Симпатичные рыжие лисички — вкусные, ароматные грибы, которые особенно аппетитны в жареном виде. Встретить в лесу лисичку считается настоящей удачей. Однако все впечатление от сбора грибов может портить наличие в корзине ложных лисичек. Отличить настоящую и ложную лисичку на первый взгляд не так просто. Общественная служба новостей выяснила, в чем же отличия между настоящей и ложной лисичкой.
Настоящие лисички активно растут во влажном мху, траве или опаде, а еще их любимая среда обитания — роща, бор и дубрава, а также насаждения буков. Их ложная родственница предпочитает расти на поваленных гниющих стволах и ветках. Также ее нередко можно увидеть возле муравейников, а любимыми местами считаются сосновый бор или смешанные леса.
Настоящие лисички всегда растут плотными группками, а вот ложные соседства не любят, а потому даже при кучкообразном росте все равно располагаются на некотором расстоянии друг от друга.
Для настоящих лисичек характерна шляпка с волнистыми краями, а у ложной края шляпки ровные и правильные. Ножка у съедобного гриба толстая и не полая с желтоватыми спорами, а у несъедобного — тонкая ножка и белые споры.
Ложные лисички обладают ярко-оранжевой окраской, переходящей в медно-красный, а у настоящих цвет не настолько яркий, а просто ровный желтый.
Если вы потрогаете поверхность шляпки и почувствуете гладкость и матовость, то перед вами — настоящая лисичка. Попробуйте подцепить кожицу пальцем — сделать это будет не так просто. Если же вы при прикосновении ощутите шероховатость, а кожица снимется легко, то вы нашли ложную лисичку.
Разломите гриб и рассмотрите мякоть: настоящая лисичка имеет желтое содержимое, а ложная — белое.
Съедобная лисичка обладает приятным древесным запахом с нотками персика, абрикосов или орехов. Если же вы понюхаете ложную лисичку, то почувствуете запах гнили.
Истинные лисички известны наличием в своем составе хиноманнозы — это вещество губительным образом действует на паразитов, а потому этот гриб практически никогда не поражается червями. Лишь изредка в нем может завестись проволочник. Ложная сестра такой лисички не обладает данной особенностью, а потому поражается червями наравне со всеми другими грибами.
Ложные лисички считаются слабоядовитыми грибами. Вряд ли они смогут причинить очень серьезный вред здоровью, однако обострение хронических желудочно-кишечных расстройств могут вызвать. Если уж эти грибы случайно попались в корзину, то важно их предварительно отварить, прежде чем готовить основное блюдо. По вкусу же шляпки ложных лисичек имеют резиновую консистенцию и ватный вкус; если гриб старый, то он имеет сосновый привкус.
Настоящая лисичка — безопасный гриб, обладающий приятным ароматом и не нуждающийся в предварительном отваривании. Правда, для нее характерна легкая горечь, которая нравится не всем, поэтому многие хозяйки перед жаркой вымачивают лисички в молоке в течение пары часов.
В воздушном пространстве Ирана отменены все рейсы с 21:00 вечера 6 октября до 6:00 утра 7 октября по местному времени (20:30 и 5:30 мск, соответственно). Отмена официально совершена «в связи…
Жителя Норильска арестовали за ДТП, в результате которого погибла 14-летняя девочка. Мужчина сбил ее на нерегулируемом пешеходном переходе. Об этом информирует ГСУ СК России по Красноярскому краю и Республике Хакасия.…
Ссылаясь на данные NASA, «Роскосмос» сообщил о переносе даты расстыковки МКС и корабля производства компании Илона Маска Crew Dragon. «По сообщению НАСА, из-за неблагоприятной погоды отстыковка от МКС корабля Crew…
Турист из России, который прилетел на отдых на турецкий курорт в Аланье, скончался в воскресенье после пребывания на солнце. Об этом сообщает местный портал Gerçek Alanya. Как отмечается, туриста звали…
На 79-м году жизни скончался в столице заместитель генерального директора по хирургии НМИЦ кардиологии имени академика Чазова, выдающийся советский и российский кардиохирург Ренат Акчурин, сообщила пресс-служба Минздрава РФ. Академик Акчурин…
Посольство России в Финляндии сообщило в своем Telegram-канале о призывах повреждать машины дипломатов из РФ. В публикации указано, что 4 октября сотрудник Внешнеполитического института Финляндии Чарли Салониуса-Пастернака призвал портить служебные…