Как использовать мелкую картошку

Большинство дачников при выкапывании картошки делят урожай на три части: мелкий, средний и крупный картофель. Крупный обычно используется в пищу, средний — на семена, а мелкий картофель приходится утилизировать. Если мелкого картофеля в этом году слишком много, то выбрасывать его может быть жалко. Общественная служба новостей выяснила, что можно сделать с картофельной мелочью.

Читайте также 

Почему картофель гниет в земле

На еду

Мелкий картофель можно использовать для приготовления пищи. Сложность вызывает лишь чистка такой мелкой картошки, но этого можно и не делать, если клубни тщательно помыть. Например, такой мелкий картофель в кожуре можно запечь в духовке или пожарить на сковороде, посыпав в конце чесноком — получится вкусный гарнир. Шкурка у молодого картофеля мягкая, нежная, а потому она никак не помешает при употреблении. А еще картофельную мелочь можно отварить на пару или приготовить в микроволновке.

Однако очень важно, чтобы такой картофель не был зеленым. А еще его нужно хорошо промыть. Чистящие средства использовать не нужно, а вот вооружиться жесткой губкой точно не помешает. Тщательно почистите губкой каждую картофелину и просушите на полотенце, прежде чем готовить ее.

В компост

Из мелкого картофеля может выйти очень эффективное удобрение. Однако следите, чтобы вместе с мелочью в компост не попал гнилой картофель. Также важно, чтобы корнеплоды были перемешаны с сеном или соломой, поскольку картофель при разложении выделяет много жидкости, которая при отсутствии ямы рискует утечь на соседский участок.

Кроме того, при укладке картофеля в компостную яму прикройте его сверху толстым слоем травы, листьев или перегноя, иначе часть корнеплодов весной прорастет. При этом зимой верхний слой лучше снять, чтобы клубни промерзли, а не перезимовали. Гниение картошки в компостной яме начнется уже осенью, а к весне ее поглотят микроорганизмы. Для ускорения процесса можно добавить к массе остатки сладкого чая, варенья, натертую или измельченную сахарную свеклу, ее настойку.

На корм

Мелкие клубни можно пустить на корм животным: кроликам, копытным, домашней птице. Рассмотрим особенности скармливания мелочи курам. Очень важно такую картошку заранее отварить. Сырой картофель тяжело переваривается несушками и перегружает пищеварительную систему, а это грозит развитием различных патологий.

В картофельных клубнях содержатся белки, жиры и углеводы, витамины группы В, С, Д, каротин, никотиновая кислота. Эти элементы необходимы курам для построения компонентов яиц. А еще такой корм богат кальцием, калием, марганцем, железом, хлором, фтором, цинком, медью, бором, кобальтом, никелем, натрием, крахмалом и аминокислотами. Включение в кормовую базу кур картофеля снижает вероятность инфекционных болезней, поскольку щелочная среда, создаваемая кормом, пагубно влияет на патогенную микрофлору.

Отдать соседу

Если кур у вас нет, а возиться с приготовлением мелочи или компостом вы не хотите, то просто предложите мелкий картофель соседям, родственникам, знакомым. Не исключено, что у соседа по лестничной площадке дачи нет, и тогда он будет рад хоть и мелкому, но бесплатному урожаю. Также возможно, что владелец соседского участка держит кур, а потому не откажется от дополнительной порции корма.

Возможно, в вашем городе есть собачий приют, в котором волонтеры варят животным каши на основе круп, мяса и овощей. Некоторые такие сообщества принимают в конце сезона ненужные кабачки, морковь, свеклу и, конечно, картошку. Из этого овоща получается наваристый бульон или суп для собак. Вы даже можете просто разместить объявление на «барахолках» в соцсетях о возможности бесплатно отдать мелкий картофель — не исключено, что желающие забрать ненужный урожай найдутся.

Можно ли использовать на семена

Некоторые дачники используют мелкий картофель на семена. Однако большинство огородников все же склоняются к мнению, что это не слишком выгодный «вклад», поскольку из мелких клубней вряд ли получится вырастить богатый крупный урожай. Скорее всего, картофелины в следующем году вырастут небольшими и не такими питательными. Но если, например, так вышло, что семян на следующий год у вас нет, то попробуйте использовать мелкую картошку как посадочный материал.