Искусственный интеллект посоветовал бороться с болезнью Альцгеймера оливковым маслом

Изобретенный учеными из Университета Темпл в США искусственный интеллект (ИИ) направлен на обнаружение снижающих риск возникновения болезни Альцгеймера продукты. В опубликованных в журнале Human Genomics результатах исследования говорится о том, что важным продуктом ИИ счел оливковое масло.

Так, нейросеть обратила внимание на специфические биоактивные соединения в оливковом масле первого отжима. Кверцетин, лютеолин, генистеин и кемпферол способствуют лечению и профилактике болезни Альцгеймера.

Указанные вещества воздействуют на клубки тау-белков в мозге человека, которые сопряжены с развитием ряда нейродегенеративных заболеваний, в числе которых выделяет и болезнь Альцгеймера.

Недавно диетологи обратили внимание, что употреблявшие как минимум половину столовой ложки оливкового масла в день пациенты имели на 28% ниже риск смерти от деменции. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.