Гостей ПМЭФ будут угощать гастрономическими сетами по 5 тысяч рублей

Гостям Международного экономического форума в Санкт-Петербурге будут предлагать гастрономические сеты на выбор. Подробное меню мероприятия опубликовало РИА Новости.

Комплексные обеды будут иметь разное наполнение, включая вариант для вегетарианцев. Каждый из них по стоимости составит 4900 рублей.

В один из гастрономических сетов входит уха из форели и сига с маслом горного тархуна, рукола с телятиной под соусом из тунца, горячее на выбор — каре ягненка с печеными овощами и соусом из трав или филе морского карася с овощным жюльеном. На десерт — торт Наполеон с ягодами.

Второй обед включает говяжий бульон с расстегаем, филе семги шеф-посола с зеленым салатом, на горячее — филе говядины с печеным картофелем и муссом из зеленых грибов или филе чавычи с овощной полбой и тыквенным соусом. В качестве десерта будет предложен медовик.

Третий сет состоит из тыквенного крем-супа с крабом, салата с уткой холодного копчения и овощами по-азиатски, филе тихоокеанского палтуса с бланшированными овощами и соусом биск или утиной грудки с соусом свит чили и карамелизированными овощами. На десерт — кокосовый крем-брюле.

Ранее Беглов рассказал о противоковидных мерах на ПМЭФ. Подробнее об этом читайте в предложенном материале Общественной службы новостей.