Фото: pixabay.com
В России ожидается резкое подорожание кофе к концу года.
Причиной стало снижение мирового урожая кофе, в первую очередь арабики и робусты, из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме. Биржевая цена на арабику достигла рекордного уровня с 2011 года – $6 тысяч за тонну.
По прогнозам «Милфудс», цены на натуральный кофе в России вырастут на 25–40%, причем бленды с содержанием робусты подорожают еще быстрее.
Генеральный директор главной российской ассоциации производителей чая и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» Рамаз Чантурия в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей объяснил, почему это произойдет и как работает импортозамещение в этой среде в России.
Он напомнил, что в России сегодня производится более 80% кофе, который вы видите в магазинах, кофейнях, барах и ресторанах и на любых каналах дистрибуции.
«Небольшое количество импорта завозится в основном для премиальных сегментов. Импортирует Россия в основном зеленый кофе, причем из стран, где активно выращивают этот продукт. А переработка давно сконцентрирована в нашей стране», — указал он.
По мнению Чантурии, кофейная продукция подорожает в связи с тем, что стоимость сырья на сегодняшний момент находится на высоком уровне, в последнее время она росла без остановки.
«Компании вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость»
blockquote
«Очевидно, что компании, которые покупают сырье для производства готовой продукции, вынуждены будут пересматривать отпускную стоимость, потому что себестоимость продукта будет расти. На сколько и когда это произойдет сказать сложно. У каждой компании своя экономика и свои стратегии, и тактика. Рынок в России конкурентный. Поэтому указать конкретные проценты в целом для рынка и сроки, когда это произойдет невозможно», — пояснил эксперт.
Рамаз Чантурия также напомнил, что розничную цену в магазинах устанавливают розничные предприятия, а не компании. По его словам, это компетенция магазинов, и производители не могут влиять на розничную цену.
«Когда вам продают кофе в кофейне, сюда входит не только стоимость кофе, но и большое количество других, более существенных затрат — зарплата людей, которые работают в этой кофейне, аренда помещения и многое другое. Вы покупаете сервис по приготовлению вам продукта», — пояснил специалист.
Научное сообщество Южной Африки поделилось открытием, состоявшимся в результате изучения античного артефакта, найденного в пещере Крюгера. Исследователи обнаружили 7500-летний многокомпонентный яд для стрел, хранившийся в костяном футляре, сделанном из кости…
Профессор Чикагского университета Джон Миршаймер в интервью YouTube-каналу Deep Dive заявил, что Соединенные Штаты столкнулись с конфликтом на Украине, который они уже не смогут изменить. Он отметил, что сейчас существует…
Портал Autonews поделился шестью простыми советами, как экономить при приобретении нового автомобиля. Журналисты выделили выбор менее популярной модели как самый выгодный способ приобретения машины, так как дилеры часто готовы избавляться…
Старший научный сотрудник Университета Джонса Хопкинса Питер Померанцев заявил, что некоторые люди в окружении Дональда Трампа могут согласиться с российскими условиями для организации переговоров о мире с Украиной. Об этом…
Мужчина, ответственный за стрельбу в Марксе, начал стрельбу после того, как местные жители подрезали его на дороге на автомобиле «Ока». Стрелок двигался на Land Cruiser в районе парка Победы, когда…
Через шесть лет скандалов, музыкальная группа «Комбинация» объявила о своем воссоединении. Певицы Алена Апина и Татьяна Иванова собираются совершить эксклюзивное выступление на новогоднем корпоративе за 5 миллионов рублей, где большую…