Виски может потерять свой характерный терпкий вкус при добавлении в него всего лишь 20% воды, заметили в журнале Foods исследователи из Университета штата Вашингтон. Ученые провели эксперименты о влиянии на летучие соединения в 25 сортах виски воды.
Исследовали в WSU бурбон, ржаной и ирландский виски, односолодовый и купажированный шотландский виски. Авторы статьи решили изучить последствия добавления в виски сразу нескольких кубиков льда «для охлаждения» и подчеркивания вкуса.
«Когда вы доберетесь до соотношения виски и воды 60/40, участники дискуссии не различают виски; они начинают пахнуть одинаково, а это не совсем то, что вам нужно», – объяснил доцент WSU Том Коллинз.
Оказалось, что имевшие дымный, «торфяной» аромат шотландские виски теряли свой привычный вкус при добавлении льда или воды, превращаясь во фруктовый. Американские бурбоны от аромата дуба и ванили становились похожими на зерна и кукурузу. Ученые рекомендовали не добавлять для осмысленного потребления виски более одного большого кубика льда.
Ранее сообщалось, что тошнота и нарушение равновесия могут стать последствиями водной интоксикации. Чрезмерное употребление воды способно привести к отравлению, а также проблемам с мозгом.
Бывший президент Украины Петр Порошенко заявил, что конфликт на Украине можно завершить одной подписью, если страна будет принята в НАТО. Об этом сообщает пресс-служба партии «Европейская солидарность». По мнению Порошенко, вступление Украины в Североатлантический альянс…
Министр иностранных дел Великобритании Дэвид Лэмми прокомментировал ситуацию с взятым в плен российскими военными в Курской области британским наемником. Об этом в понедельник, 25 ноября, сообщает РИА Новости. По данным…
Российские войска ударом «Искандера» по военному аэродрому ВСУ в Днепропетровске уничтожили американский истребитель F-16. Об этом пишет «Репортер». После прилета появились сведения об уничтожении украинского боевого самолета МиГ-29. Однако, позднее…
Самолет авиакомпании Air Arabia, направлявшийся из Москвы в Шарджу, экстренно сел в бакинском аэропорту Гейдар Алиев. Данную информацию предоставила пресс-служба аэропорта. Капитан самолета Airbus A320 запросил посадку, так как у…
Солист группы Uma2rmaH Владимир Кристовский 25 ноября посетил Единый пункт отбора на военную службу по контракту в Москве. Музыкант решил поддержать военнослужащих, готовящихся отправиться в зону спецоперации, и оценил организацию…
Депутат Госдумы Александр Толмачев обвинил НАТО в спланированной агрессии по всему миру. Об этом в понедельник, 25 ноября, сообщает РИА Новости. По словам парламентария, жертвами альянса могут оказаться страны, у…