Виски может потерять свой характерный терпкий вкус при добавлении в него всего лишь 20% воды, заметили в журнале Foods исследователи из Университета штата Вашингтон. Ученые провели эксперименты о влиянии на летучие соединения в 25 сортах виски воды.
Исследовали в WSU бурбон, ржаной и ирландский виски, односолодовый и купажированный шотландский виски. Авторы статьи решили изучить последствия добавления в виски сразу нескольких кубиков льда «для охлаждения» и подчеркивания вкуса.
«Когда вы доберетесь до соотношения виски и воды 60/40, участники дискуссии не различают виски; они начинают пахнуть одинаково, а это не совсем то, что вам нужно», – объяснил доцент WSU Том Коллинз.
Оказалось, что имевшие дымный, «торфяной» аромат шотландские виски теряли свой привычный вкус при добавлении льда или воды, превращаясь во фруктовый. Американские бурбоны от аромата дуба и ванили становились похожими на зерна и кукурузу. Ученые рекомендовали не добавлять для осмысленного потребления виски более одного большого кубика льда.
Ранее сообщалось, что тошнота и нарушение равновесия могут стать последствиями водной интоксикации. Чрезмерное употребление воды способно привести к отравлению, а также проблемам с мозгом.
Президент США Дональд Трамп поставил под сомнение целенаправленную атаку украинских дронов на резиденцию российского лидера Владимира Путина. Его цитирует РИА Новости. По словам главы Белого дома, он «не верит» в…
Соединенные Штаты компенсируют потраченные на военную помощь Украине средства благодаря сделке по минеральным ресурсам. Об этом заявил президент США Дональд Трамп. По словам главы государства, он уже «вернул значительную часть»…
Глава Кубы Мигель Диас-Канель объявил о введении двухдневного национального траура. Об этом пишет РИА Новости. По данным издания, траур по 32 гражданам Кубы, выполняющим задачи по линии Революционных вооруженных сил…
Бывший советник Леонида Кучмы Олег Соскин прокомментировал очередные увольнения и назначения во власти на Украине. Его цитирует РИА Новости. Ранее глава киевского режима рассказал о кадровых изменениях в Тернопольской, Винницкой,…
Власти России планируют проработать вариант с обязательной медиацией при разводе супругов. Об этом пишет ТАСС. По данным издания, перед расторжением брака посетить медиатора должны будут не только взрослые, но и…
И. о. президента Венесуэлы Делси Родригес обратилась к Дональду Трампу и предложила ему подумать о мире. Об этом написала в своем telegram-канале. По словам политика, народ Венесуэлы заслуживает мира и…