Эндокринолог Стеценко разъяснила россиянам сроки и правила хранения яиц

Эндокринолог Екатерина Стеценко рассказала о важности употребления яиц и предупредила о необходимости осторожности при их употреблении. Об этом сообщает championat.com.

«Яйца являются настоящим кладезем питательных веществ. В них содержится белок, жир, витамины, минералы и антиоксиданты, которые легко усваиваются организмом и помогают контролировать аппетит, а также способствуют ощущению сытости и уменьшению тяги к еде», — рассказала Стеценко.

blockquote

Эксперт также отметила, что желток яиц содержит холин, который необходим для нормального функционирования головного мозга и нервной системы. По ее словам, перепелиные яйца обладают более высоким содержанием железа и магния, что полезно для сердечно-сосудистой системы, нормального давления и укрепления иммунитета.

Стеценко предупредила о необходимости осторожного употребления яиц, особенно в сыром или недостаточно приготовленном виде, чтобы избежать риска заражения патогенными микроорганизмами, включая сальмонеллу.

Эндокринолог подчеркнула важность правильного хранения яиц, порекомендвав помещать их на полку холодильника, а не в дверцу, чтобы избежать перепадов температуры и сохранить продукт от посторонних запахов.