Эксперты Reynolds объяснили, какую сторону фольги лучше использовать при готовке

Алюминиевая фольга — это незаменимый кухонный инструмент, но по поводу нее существует множество вопросов. Специалисты компании Reynolds и эксперт по пищевым продуктам Эбби Тиль ответили на самые популярные из них.

Многие задаются вопросом, какую сторону фольги использовать для приготовления пищи — блестящую или матовую. Разница между сторонами связана с процессом производства: одна сторона соприкасается с роликами и становится блестящей, а другая остаётся матовой, но теплопроводность материала при этом не меняется.

Компания Reynolds утверждает, что готовить можно на любой стороне фольги, и эффективность от этого не зависит. Блестящая сторона отражает немного больше тепла, но это не влияет на процесс приготовления. Исключение составляет антипригарная фольга: матовая сторона должна быть обращена вверх, так как она обладает антипригарными свойствами.

Фольга идеально подходит для запекания и гриля, предотвращая прилипание пищи и облегчая уборку.

Также сообщалось, что жители России не смогут увидеть пик метеорного потока Геминиды в ночь на 14 декабря в городах с ярким освещением. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.