Эксперт Роспотребнадзора Зотова рассказала, какой перец самый полезный

Болгарский перец содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов. Он полезен для тех, кто следит за фигурой и придерживается диеты. А также нормализует уровень глюкозы и снижает холестерин. Кроме того, эта ягода сохраняет все свои полезные свойства даже после термической обработки. Самым же полезным является болгарский перец именно красного цвета. Информацией поделилась  эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова.

«В зависимости от стадии созревания, перец может быть зеленым, желтым, оранжевым и красным. Именно в красном перце больше всего витамина С: в 100 граммах плода содержится двойная норма аскорбинки. В зеленых и желтых перчиках витамина С ощутимо меньше. Так что если выбираете, какой перец положить в корзину – берите красный», – цитирует специалиста портал Доктор Питер.

Содержание в болгарском перце витамина С улучшает обмен веществ, нейтрализует вред от свободных радикалов, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и даже помогает ранам заживать скорее. Кроме того, витамин В6, который также есть в этой ягоде, укрепляет память, улучшает работу нервной системы и нормализует режим сна.

Ранее Общественная служба новостей поделилась рекомендациями диетолога Алексей Калинчева по нормализации работы кишечника. Как объяснил специалист, в свое меню необходимо обязательно включать продукты, содержащие пробиотики. Например, употреблять в пищу кисломолочные продукты.