В сезон ягод и фруктов многие домохозяйки традиционно варят варенье. Полезность этого десерта уже признали многие медики, как и его преимущество перед многими другими сладостями. Более того, в небольших количествах варенье даже можно употреблять детям и тем, кто болеет диабетом. Эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Юлия Зотова рассказала, как сварить наиболее полезное варенье.
«Лучше всего при тепловой обработке сохраняется витамин А, не распадаются и витамины группы В, особенно в кислой среде, останется и витамин Е. А вот аскорбиновая кислота сильно разрушается. Уменьшить ее потерю можно, если не измельчать фрукты и ягоды. Не пропадут из ягоды клетчатка и минеральные вещества. Однако не стоит переваривать варенье, а если есть возможность — обойтись без термообработки. Вместо джема делайте варенье, так как для джема требуется более длительная варка, а чем дольше вы варите варенье, тем меньше в нем полезных веществ», – приводит слова эксперта портал Доктор Питер.
Также Зотова рассказала о пользе для здоровья разных видов варенья. Так, вишневое повышает гемоглобин и снимает воспаление, смородиновое укрепляет иммунитет, снижает сахар и снижает риск тромбоза. Кроме того, благодаря содержанию салициловой кислоты малиновое варенье успешно помогает в лечении простуд, ОРВИ и так далее.
Ранее Общественная служба новостей сообщала об опасности употребления творога с вареньем. Как объяснил диетолог Павел Исанбаев, творог дает высокий инсулиновый ответ, поэтому его не стоит есть с вареньем или другими сладостями. А вот творог с жирной сметаной наоборот, полезен для здоровья.
Верующие считают главной святыней Храм Гроба Господня, который по их мнению находится на месте, где казнили Спасителя. Об этом сообщает РИА Новости. Недавно археологи из Ла Сапиенца привели огромный отчет…
Суд в Москве принял решение об аресте имущества, принадлежащего родственникам одного из фигурантов дела о хищениях при ремонте Соловецкого монастыря. Также были арестованы активы, связанные с чиновниками Министерства культуры, которые…
Ростовская область может стать очередной целю для атаки американских ракет ATACMS. Об этом сообщает зарубежная газета WSJ. Предполагается, что удар может быть нанесен по четырем военным аэродромам. Издание сообщило, что…
На востоке Харьковской области продолжается успешное наступление ВС РФ. Противник подтягивает резервы, однако не владеет инициативой. Важной целью является штурм территории Купянского комбикормового завода до улицы Сватовской, по которой идет…
В Кировском районе Санкт-Петербурга бригада скорой помощи стала причиной пожара в квартире пациента, у которого подозревали инфаркт. Спасти его не удалось. Об этом сообщает издание «78.ru». Инцидент произошел в многоквартирном…
Командир медицинского взвода в зоне СВО с позывным «Оса» рассказала агентству ТАСС о спасении военнослужащего с остановкой сердца. Ее подразделению удалось успешно реанимировать пострадавшего. По ее словам, случай произошел недавно.…