Фото: Общественная служба новостей
Руководитель управления исследований и развития группы «Черкизово» Армен Погосян поделился с РИА Новости информацией о классификации вареных колбасных изделий.
Согласно ГОСТ 33673-2015, колбасы делятся на категории в зависимости от содержания мышечной ткани. Например, колбасы категории А, такие как «Докторская», «Любительская», «Телячья», должны содержать более 60% мышечной ткани, в то время как колбасы категории Б — не менее 40%.
Погосян также отметил, что данная классификация применима ко всем колбасным изделиям, независимо от стандарта изготовления. Он подчеркнул, что нитрит натрия, фосфат натрия, различные ингредиенты и специи являются обязательными компонентами многих колбас, используемыми для цвета, консервации, регулирования кислотности и консистенции.
Производство колбас по ТУ или СТО строго соблюдает требования технического регламента Таможенного союза, регулирующего использование пищевых добавок. Технологи стремятся удовлетворить различные запросы потребителей, используя разрешенные ингредиенты и современные технологии.
Также сообщалось, что ведущий ученый доктор Дэвид Клэнс поделился своими наблюдениями о том, как можно заботиться о коже без лишних затрат на кремы с коллагеном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Авиакомпания «Азимут» выплатит предварительные 100 тысяч рублей пассажирам, которые оказались на борту загоревшегося в аэропорту Антальи Sukhoi Superjet 100 (SSJ-100). Информация об этом появилась на официальном сайте перевозчика. Инцидент произошел…
Финансист Петр Щербаченко заявил, что рост ключевой ставки, повышение интереса к золоту и увеличение импортозамещения стали главными трендами в российской экономике. Об этом пишет «Газета.Ru». По словам Щербаченко, тренд роста…
Британский аналитик Александр Меркурис в своем блоге на YouTube заявил, что на Украине наступил новый этап конфликта. Об этом сообщает РИА Новости. По его словам, это произошло после применения ракеты…
Губернатор Челябинской области Алексей Текслер в понедельник, 25 ноября, прокомментировал ДТП, в котором машина на огромной скорости сбила группу пешеходов на перекрестке. Об этом он написал в своем Telegram-канале. Инцидент…
Депутат Госдумы России Алексей Чепа прокомментировал удары ВСУ по Курской области с использованием баллистических ракет ATACMS. Своим мнением он поделился в беседе с «Лентой.ру». «Мы не знаем, сколько ударов по…
Российская компания РУСАЛ приняла решение оптимизировать производство алюминия в свете рекордных цен на глинозем и рисков, связанных с неблагоприятной макроэкономической ситуацией. Об этом сообщает ТАСС. По информации агентства, в рамках…