Фото: Общественная служба новостей
Руководитель управления исследований и развития группы «Черкизово» Армен Погосян поделился с РИА Новости информацией о классификации вареных колбасных изделий.
Согласно ГОСТ 33673-2015, колбасы делятся на категории в зависимости от содержания мышечной ткани. Например, колбасы категории А, такие как «Докторская», «Любительская», «Телячья», должны содержать более 60% мышечной ткани, в то время как колбасы категории Б — не менее 40%.
Погосян также отметил, что данная классификация применима ко всем колбасным изделиям, независимо от стандарта изготовления. Он подчеркнул, что нитрит натрия, фосфат натрия, различные ингредиенты и специи являются обязательными компонентами многих колбас, используемыми для цвета, консервации, регулирования кислотности и консистенции.
Производство колбас по ТУ или СТО строго соблюдает требования технического регламента Таможенного союза, регулирующего использование пищевых добавок. Технологи стремятся удовлетворить различные запросы потребителей, используя разрешенные ингредиенты и современные технологии.
Также сообщалось, что ведущий ученый доктор Дэвид Клэнс поделился своими наблюдениями о том, как можно заботиться о коже без лишних затрат на кремы с коллагеном. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Шелаболихинском районе Алтайского края произошел прорыв дамбы, удерживавшей воду Зеркальных озёр. Это стало причиной разрушения дороги, соединяющей разные части села Шелаболиха. Об этом заявил глава района Александром Шушуновым в…
Искренне поздравляю всех педагогов нашей страны с профессиональным праздником – Днем учителя! Испокон веков представители этой благородной и почитаемой профессии выступают ведущей созидательной силой общества, формирующей интеллектуальный и духовно-нравственный потенциал…
Актер, режиссер, педагог и общественный деятель Александр Михайлов отмечает свой 80-летний юбилей 5 октября. «Вечерняя Москва» успела встретиться с Александром Яковлевичем и поговорить с ним. Он сыграл таких известных персонажей,…
6 октября верующие вспоминают деву Раису (Ираиду) Александрийскую. В народе – Ираида Спорная. Дата по старому стилю – 23 сентября. Общественная служба новостей узнала, какие традиции, запреты и приметы приходятся…
Сестра певца Дмитрия Маликова Инна на прощальной церемонии в честь Вячеслава Добрынина поделилась воспоминаниями о крепкой дружбе своей семьи с композитором. По ее словам, их связывали общие увлечения — музыка,…
Дочь Филиппа Киркорова Алла-Виктория записала и опубликовала видео, в котором шутливо троллит своего отца, намекая, что он посещал вечеринки рэпера P. Diddy, который подвергся обвинениям в организации развратных мероприятий с…