Количество кофеен в РФ снижается, уступая место пекарням и заведениям формата Grab&Go, а также микромаркетам и кофекорнерам. Эти данные озвучил Алексей Петров, директор по каналу HoReCa компании «Май» (бренды чая Curtis и Ричард), сообщает РИА Новости.
Доля традиционных кофеен на рынке составляет 8%, при общем количестве заведений около 227 тысяч. В то же время наблюдается рост в сегментах пекарен (15%) и формата Grab&Go (11%). Особенно заметно развитие рынка микромаркетов и кофекорнеров, которые занимают от 5 до 7% рынка, отметил Петров.
Эксперт также выделил, что в условиях этих изменений наблюдается снижение спроса на традиционные рожковые кофемашины. В настоящее время отмечается резкий рост популярности суперавтоматических кофемашин, которые всё чаще заменяют бариста, особенно модели китайского производства.
По словам Петрова, суперавтоматы уже активно используются в гостиницах, учебных заведениях и сетях быстрого питания, занимая 79% рынка, тогда как на рожковые кофемашины приходится лишь 21%.
Ранее врач-терапевт и диетолог Галина Волкова рассказала, кому опасно есть картофель. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Дмитрий Губерниев прокомментировал заявление президента Федерации лыжных гонок России Елены Вяльбе, которая назвала Елену Исинбаеву предателем Родины. Об этом сообщает «Спорт-Экспресс». Спортивный комментатор выразил несогласие с подобной характеристикой, отметив, что…
Американская блогерша Марлена Велез, популярная в TikTok, была задержана в США за кражу одежды и товаров для дома. Об этом сообщает портал Wink News. По информации источников, Марлена украла 16…
Жена главы киевского режима Елена Зеленская заявила, что ситуация на Украине демонстрирует потенциальные последствия для Запада в случае ослабления позиций Вашингтона и Брюсселя. Запись её выступления была опубликована на YouTube-канале…
Супруга главы киевского режима Елена Зеленская в интервью на YouTube-канале Офиса президента Украины заявила, что Россия, используя пример Украины, показывает, какие последствия могут ожидать Запад в случае ослабления их позиций.…
Блогера Валерию Чекалину, более известную как Лерчек, уроженку Тольятти Самарской области, оставили под домашним арестом. Об этом в понедельник, 25 ноября, сообщает 63.ru. Соответствующее решение принял Троицкий суд Москвы. Такая…
Финансовый советник Анна Веденеева заявила РИАМО, что в 2025 году заемщики в России могут рассчитывать на улучшение условий по ипотечным кредитам. По её мнению, Центробанк может снизить ключевую процентную ставку,…