Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец в своем Telegram-канале сообщил, что в столичном регионе с опозданием на 11 дней началась метеорологическая зима. Утром на базовой метеостанции ВДНХ воздух остыл…
Пресс-секретарь президента Владимира Путина Дмитрий Песков заявил, что Запад готов на все, чтобы подавить Россию. Фрагмент интервью опубликовал журналист ВГТРК Павел Зарубин в Telegram. По его словам, западные страны хотят…
Россия увеличила с апреля импорт вина из стран Евросоюза до рекордных 47,1 миллиона евро, несмотря на вводимые меры по повышению пошлин на алкоголь из недружественных стран. Согласно проанализированным РИАН данным…
Тело пропавшего посланника иудейского религиозного движения «Хабад» Цви Когана было найдено в ОАЭ. Об этом сообщает РЕН ТВ со ссылкой на Times of Israel. Согласно официальному заявлению офиса премьер-министра Израиля Беньямина…
Военнослужащие группировки войск ВС РФ «Север», действующие на харьковском направлении, отразили контратаку двух бригад Вооруженных сил Украины. Информацию об этом сообщило Министерство обороны Российской Федерации. Согласно сообщению военного ведомства, сражение…
В Барнауле произошел пожар на складе, где хранятся емкости с легковоспламеняющимися жидкостями. Об этом сообщает ТАСС. По информации источника, возгорание произошло на на улице Павловский тракт. По предварительным данным, в…