В России начались проверки производителей колбасных изделий, а также мясной и молочной продукции на использование трансглютаминазы, известной как «мясной клей».
Эта добавка запрещена в России, но, как выяснилось, она все же встречается в некоторых продуктах. Недавно трансглютаминазу обнаружили в твороге, продающемся на Даниловском рынке в Москве.
Проверки направлены на выявление нарушений и пресечение незаконного использования этой добавки в пищевой промышленности.
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно»
blockquote
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно. Потому что у нас многие беды для здоровья идут как раз от пищевой промышленности. Причем это не только у нас в стране, но и по всему миру, наравне с табаком и алкоголем одинаково», — пояснил он.
Эксперт уточнил, что в данном вопросе даже можно поспорить, какой продукт наносит наибольший вред.
«Понятно, что для производителей пищевой промышленности надо сделать подешевле, чтобы было вкуснее. А вкус дает жир, соль и сахар. Соответственно, трансжиры резко удешевляют любую продукцию, они у нас разрешены. У нас повысился скрытый сахар, соль, ну и, конечно, мясной клей», — уточнил он.
Доктор Мясников напомнил, что сосиски, сардельки и колбаса с 2015 года официально внесены в список канцерогенов.
«Как часто их нужно есть? Лучше никогда. Я и сам люблю колбасу, но пытаюсь себя ограничивать. Купите кусок мяса, отварите его и сделайте ростбиф. Если есть колбасу раз в месяц, ничего не изменится, но употреблять ее ежедневно просто недопустимо», — указал он.
Специалист уточнил, что какими бы дорогими ни были сосиски и как бы их производители ни уверяли, что в них нет мясного клея,
«поверьте: там найдется много чего другого — сахара, трансжиров, сои, генно-модифицированных продуктов и так далее.
Нужно думать об этом, ведь нас убивает именно образ питания. Он ведет нас к онкологии, ожирению, диабету, и с этим надо что-то делать. Это наиболее страшный риск для здоровья, чем алкоголь и курение», — заключил врач.
Ранее диетолог Полина Журавлева рассказала об опасности мясного клея.
Врач-диетолог Елена Саламатина объяснила, как правильно пить сок и на что обращать внимание при выборе напитка. Об этом пишет «Радио 1». Она объяснила, что польза сока зависит от сырья, из…
В Киеве зафиксировали превышающие значения предельно допустимой концентрации (ПДК) диоксида азота в воздухе, что может отрицательно сказаться на здоровье проживающих в столице украинцев. Об этом во вторник, 17 сентября, проинформировал…
Напавшего на одноклассников челябинского школьника поместили в психбольницу. Об этом во вторник, 17 сентября, сообщает ТАСС со ссылкой на правоохранителей. «Мальчик 2011 года рождения помещен в областную психоневрологическую больницу», —…
Вице-премьер Сербии Александр Вулин ответил на заявление госдепартамента США, который призвал Белград и Приштину воздержаться от действий, препятствующих нормализации отношений в Косово и Метохии. В своем обращении Вулин подчеркнул, что…
Руководитель прогностического центра «Метео» Александр Шувалов заявил, что солнечная погода в Московской области продержится еще несколько дней. Об этом пишет «Радио 1». По его словам, днем будет +24 +26 градусов.…
В Хабаровском крае зоосад применил оригинальный метод кормления льва, который вызвал интерес у пользователей социальных сетей. Об этом сообщает телеграм-канал Amur Mash. На опубликованных кадрах видно, как хищник схватил кусок…