Доктор Мясников назвал основные элементы, которые необходимы организму в случае перехода на вегетарианство

Споры о том, какая пища полезнее не утихают в России последние 20 лет, когда вегетарианство обрело популярность в России.

Кто-то из экспертов утверждает, что без животной пищи невозможно прожить, кто-то считает, что растительная пища и человек просто созданы друг для друга.

Корреспондент Общественной службы новостей дабы развеять мифы в данном вопросе, обратился к известному российскому врачу и телеведущему Александру Мясникову.

С вегетарианством, по его мнению, не все так просто.

«С одной стороны, по большинству позиций эта модель питания приближается к принципам здоровой диеты, но моральные убеждения, стоящие за вегетарианством, не всегда вызывают уважение. Вегетарианство — это не значит не есть мяса. Вегетарианство — это значит не есть людей»— указал он.

blockquote

Мясников напомнил, что одна из мировых религий — буддизм, поддерживает вегетарианство. Он уточнил, что многими философскими течениями данный способ питания рекомендован как способ самоограничения.

«Защитники прав животных, многие известные люди выбирают для себя вегетарианство как единственно возможную для них модель поведения», — пояснил он.

blockquote

Мясников напомнил, как русский писатель Лев Толстой говорил, что корова и овца, греющие тебя, дающие человеку шерсть и молоко не заслужили того, чтобы перерезать им в последствии горло.

Он рассказал, как его знакомый индус в США привел в пользу вегетарианства один важный постулат. Все травоядные животные пьют воду губами, как люди, лакают воду хищники, а значит мы не хищники.

«Человек — единственное животное, которое пьет губами, но ест мясо. Логично предположить, что Бог задумал нас травоядными, вегетарианцами», — указал эксперт.

При этом он уточнил, что врачи сегодня достаточно ясно видят недостатки вегетарианства с чисто технической точки зрения.

Мясников имеет в виду очевидный дефицит некоторых жизненно важных веществ.

Он объяснил, что главной целью врачей сегодня имеет смысл, не препятствуя распространению вегетарианства, помочь людям выбрать наиболее полноценные его формы и научить правилам восполнения дефицита некоторых минералов и витаминов.

«Особенно это касается детей, придерживающихся вегетарианской диеты. Некоторых из них родители «подсаживают» на вегетарианство в младенчестве, что иногда может создать проблемы с ростом и правильным развитием в дальнейшем. В развитых государствах от 5 до 10% населения объявляют себя в специальных опросниках вегетарианцами. В России такой «ерундой» как выявлением того, кто что ест не занимаются. Но я думаю, что показатели эти разительно не отличаются», указали они.

Собеседник издания пояснил, что разными людьми вегетарианство воспринимается по-разному. Кто-то, по его словам, просто полагает, что вегетарианцы не должны есть мясо, рыбу, яйца и молочные продукты.

«А кто-то и курицу за мясо не считает. Быть вегетарианцем, к сожалению, совсем ее индульгенция от того вреда, которое может привести неправильное питание. Выпечка с еe трансжирами и большим количеством сахара и соли, продукты с высоким гликемическим индексом — белый рис, хлеб, — пояснил эксперт.

blockquote

Врач также напомнил, что высокое потребление соли и низкое железа, кальция и цинка – ничем хорошим для организма не закончится, учитывая, что у них и так хватает проблем с питанием.

Эксперт обратил внимание на что вегетарианцам следует обращать внимание в первую очередь, дефицит чего может угрожать их здоровью.

«В первую очередь это Омега-3 жирные кислоты. Омега-6 жирные кислоты в изобилии потребляются вегетарианцами с овощами, а вот с необходимыми нашему сердцу, мозгу, глазам жирными кислотами Омега-3 у них проблемы. Основной источник Омега-3: рыба, морепродукты, яйца- то, что веганы не едят. Приемлемые для них источники Омеги-3 льняное масла, соевое молоко, грецкие орехи. Помните о пользе этих продуктов и обеспечьте себе и своим детям-вегетарианцам высокий уровень их потребления», — указал врач.

blockquote

Еще одним важным элементом здоровья организма для тех, кто отказался от мяса, по мнению доктора являются аминокислоты, железо, цинк, кальций, витамин D и B-12.