Яйца лучше всего усваиваются, когда белок сварен полностью, а желток — наполовину. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, сообщает «Газете.Ru».
Она заявила, что сырые яйца гипотетически есть можно, от этого отравиться нельзя. Другое дело, что усваиваются они лучше, когда белок сварен, а желток полувареный. В этом случае те полезные вещества, которые содержат яйца, усваиваются лучше. Однако нет гарантии, что куриные яйца не заражены сальмонеллезом.
Соломатина рассказала, что её родственница отравилась яйцами совсем недавно и очень тяжело выходит из этого состояния, поскольку привыкла есть как раньше — яйца в мешочек. Она считала в магазине яйца проверены, это действительно так, но это всё равно опасно.
Соломатина добавила, что для наиболее безопасного употребления яиц нужно их варить до крутого состояния, либо жарить омлет. Она также заявила, что есть яйца сырыми нет смысла, потому что они плохо усваиваются.
Соломатина отметила, что яйца нужно варить до крутого состояния, либо есть в виде омлета, но не в виде глазуньи. По её мнению, яйца должны хорошо термически обрабатываться, потому что случаи сальмонеллеза являются нередкими. Нормально проваренные, прожаренные яйца хорошо усваиваются. Диетолог подчеркнула, что смысла есть яйца сырыми нет, потому что в данном случае они усваиваются хуже. Авидин связывает ряд полезных веществ, поэтому лучше яйца проваривать или прожаривать.
Ранее сообщалось, что диетологи посоветовали при отказе от сладкого чаще есть жирное. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
После того как Крым стал частью России, экс-канцлер Германии Ангела Меркель выступала за ужесточение санкций в отношении страны, несмотря на тесные экономические связи с Москвой. Об этом она рассказала в…
Северо-Западная транспортная прокуратура начала проверку соблюдения законодательства при эксплуатации водного транспорта и противопожарных требований после пожара на судне в морском порту Санкт-Петербурга. Об этом сообщает пресс-служба ведомства. По предварительной информации,…
В Башкирии распространилось видео, на котором якобы изображен украинский беспилотник, пролетающий над нефтехимическим предприятием в Салавате. В Telegram-канале Mash Batash сообщили, что в городе действует система противовоздушной обороны (ПВО). Однако…
Бывший лидер Федеративной Республики Германия Ангела Меркель обратилась к европейским лидерам с призывом в сжатые сроки сформировать в Организации Североатлантического Договора институты, которые позволят на системном уровне сдерживать Российскую Федерацию. «Я считаю, и поэтому я также пишу о необходимости…
В России могут разрешить использование бывших в употреблении деталей при ремонте автомобилей по ОСАГО. Об этом информирует газета «Известия». В Российском союзе автостраховщиков (РСА) заявили о нехватке новых запчастей из-за…
Суд в Краснодарском крае заочно приговорил жителя Армавира к семи годам лишения свободы в колонии общего режима. Мужчина обещал инвесторам создать собственный мессенджер, похожий на Telegram, но вместо этого забрал…