Жизнь современного человека полна суеты и динамики. Работа, учеба, встречи, курсы — все это часто оставляет мало времени на полноценный обед дома.
И вот мы оказываемся перед выбором: питаться фаст-фудом, который не всегда полезен, или искать альтернативы.
Но что делать, если хочется вкусно и сытно поесть вне дома и не пожертвовать самым драгоценным — здоровьем.
Как не потеряться в многообразии предложений и выбрать действительно полезную и сбалансированную еду?
О том, как правильно питаться вне дома или на ходу, в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказала исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог, повар, психолог пищевого поведения Нурия Дианова.
Принцип тарелки
По ее мнению, в случае если человек питается вне дома, ему нужно руководствоваться так называемым «принципом тарелки».
«На него нужно ориентироваться. Он помогает в любой конструкции. Во-первых, он не позволяет переесть, а с другой стороны, не переборщить с конкретным компонентом — белком или каким-либо углеводом», — указала специалист.
Принцип тарелки подразумевает ее разделение на три части: половину тарелки занимают овощи и фрукты, четверть – белки, и еще одну четверть – углеводы.
«Этот принцип подразумевает удобный и правильный сбор приемов пищи и помогает предотвратить покупки того, что нам на самом деле вообще не нужно. Это планирование очень поможет вам, если вы постоянно в дороге и работа в офисе не подразумевается. Вы все время на ходу. У вас с собой судочки, в которых вы разогреваете еду, термоса и так далее», — пояснила диетолог.
Планирование
Вторым критерием правильного питания вне дома, по мнению Диановой, является планирование питания.
«Нужно быть уверенным в том месте, где вы принимаете пищу. Если вы, например, не можете брать ее с собой, нужно продумывать, как и когда вы будете ее принимать. Первый вы сделаете дома, но пропускать в данной ситуации приемы пищи нельзя. Многие мои пациенты, зачастую, водители заявляют, что едят один раз плотно с утра. Причем они так плотно завтракают и игнорируют овощи. В голове у пациента плотная пища-это белки и углеводы и в основном это какая-то бутербродная еда», — пояснила она.
По ее мнению, это абсолютно неразумная история с точки зрения гастроэнтерологии. В таких случаях специалист предлагает брать с собой хотя бы настой шиповника или ромашки.
«Напитки, конечно же, тоже играют важную роль. Кофе с собой на самом деле не так страшно и отравиться от него невозможно. Только если там есть молоко, а оно как правило быстро сворачивается. Не стоит в состоянии сильнейшего голода употреблять газировки, которые повсюду. Чтобы не перейти эту грань можно переключиться на квас. Он всегда продается в большой таре и в состоянии голода, выпив его, вы получаете калорийную бомбу. Но это все равно опасные напитки и лучше всего брать ромашковый чай или настой шиповника. Все это предотвращает вздутие живота и нормализует работу ЖКТ», — уверена специалист.
Также, по мнению Нурии Диановой, в рабочее время нужно устроить себе хотя бы два перекуса. Они, конечно же, должны быть полезными: творожок и банан в этом случае прекрасно подойдут, они также будут поддерживать принцип тарелки.
По словам диетолога, орехи тоже всегда будут полезными и держать их с собой отличная идея.
Она также посоветовала брать с собой морковь, сельдерей и хумус, который является универсальным, сытным и полезным продуктом.
А вот хлеб Дианова сочетать с ним не советует, предлагая заменить на тонкие хлебцы.
Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд сообщил о том, что на всей европейской территории России в следующую неделю сохранится аномально теплая погода. Об этом сообщает РИА Новости. В Москве температура…
Российская певица Алсу отправилась за границу вскоре после развода с Яном Абрамовым. Артистка выбрала США, о чем рассказала в личном блоге. На фотографиях, опубликованных Алсу, она позирует на улицах Нью-Йорка…
Системный психолог Варвара Сапелкина заявила о том, что в Российской Федерации и других странах всё больше людей страдает из-за расстройств пищевого поведения и проинформировала о том, как можно вовремя узнать о развитии болезни. В ходе диалога с интернет-изданием…
В Херсонской области российская армия создала подземную военную базу для доукомплектования, переподготовки и боевого слаживания личного состава группировки войск «Днепр». Об этом информирует РИА Новости. Заместитель командира батальона по военно-политической…
Согласно информации, предоставленной ливанским телеканалом Al Mayadeen, не менее девяти человек погибли в результате подрыва израильскими войсками жилого дома на востоке сектора Газа. Среди жертв, по данным местного управления гражданской…
Военный эксперт из Луганской Народной Республики Андрей Марочко проинформировал о том, что военное руководство киевского режима отправило на купянский участок линии боевого соприкосновения крупную группировку, которая состоит из нацистских батальонов и наёмнических подразделений. В ходе диалога…