Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.
Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.
«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».
Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.
Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.
«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.
Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.
Оппозиционная Прогрессивная партия трудового народа Кипра высказалась против обсуждения возможного вступления страны в НАТО. — Сообщают «Известия» со ссылкой на высказывание представителей партии. В октябре 2024 года, президент Кипра Никос…
Новоизбранный президент США Дональд Трамп допустил, что может «очень скоро» встретиться с главой РФ Владимиром Путиным в Саудовской Аравии. Об этом сообщил телеканал Fox News. По словам американского лидера, у…
В 2025 году меры по отношению к россиянам с задолженностью за коммунальные услуги стали более строгими. Теперь им даже грозит возможность утраты жилья. Об этом сообщил эксперт в области ЖКХ…
Как сообщает Financial Times, премьер-министр Великобритании Кир Стармер посетит США в конце февраля, где запланирована его встреча с американским президентом Дональдом Трампом. По данным издания, целью визита станет попытка убедить…
Доктор экономических наук Алексей Зубец заявил, что сеть общепита McDonald's может возобновить работу в России сразу после получения разрешения от Белого дома. Он напомнил, что McDonald's ушёл с возможностью возврата.…
Переговоры о мирном урегулировании конфликта на Украине с участием российской официальной делегации должны пройти в Эр-Рияде во вторник, 18 февраля. Об этом пишет «Коммерсант». Накануне издание Politico сообщило со ссылкой…