Многие считают, что наличие овощей и фруктов на тарелке автоматически делает рацион человека более здоровым, однако это не всегда является правдой. Особенно остро вопрос о пользе питания встает зимой, когда нужно, чтобы организм был в тонусе, а иммунитет – крепким.
О том, в чем кроется секрет здорового питания, и для чего все-таки нужно есть фрукты и овощи, Общественной службе новостей рассказала врач-диетолог Лидия Ионова.
Во фруктах и овощах содержится не так много витаминов, объяснила Ионова. Фрукты в основном дают человеку витамин C и картиноиды – предшественники витамина A. Витаминов группы B во фруктах нет. Похожая ситуация и с овощами, главная польза которых заключается в фолиевой кислоте – единственном элементе с доказанным влиянием на продолжительность жизни. Эта кислота содержится в листовой зелени.
«Очень хорошо, если из овощей в рационе регулярно будут капустные, крестоцветные».
blockquote
«Это и белокочанная, и краснокочанная капуста, и брокколи, и цветная капуста и так далее», – рассказала она.
Также полезны грубоволокнистые овощи, содержащие большое количество клетчатки. К ним относятся морковь, кольраби, репа, редис и другие. Это особенно важно для людей с избыточным весом.
Кроме того, фрукты и овощи являются источником биофлаваноидов, таких как сульфорофан. Они профилактируют большинство хронических болезней, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Однако, главным источником витаминного комплекса все же являются не фрукты и овощи, а сбалансированный рацион, подчеркнула Ионова.
«Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов».
blockquote
«Помимо овощей и фруктов это мясо, птица, рыба. Это крахмалистая пища: та же гречка или овсянка. Важны полинасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных жирах и, как и витамины, являются незаменимым фактором питания. Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов», — пояснила она.
Ранее ОСН сообщала, что диетолог Маргарита Королева рассказала, как наестся оливье на новый год и не навредить фигуре.
Спикер Госдумы РФ Вячеслав Володин заявил, что 70–80% российских школьников чувствуют усталость от учебы. Об этом пишет «АБН24». Он считает, что это связано с высокой нагрузкой на детей. Депутат отметил,…
Председатель комитета Совета Федерации по международным делам Григорий Карасин назвал сообщения о планах стран Европы отправить военных или ЧВК на Украину нагнетанием. Ранее издание Le Monde сообщило, что Франция и Великобритания возобновили дискуссию об отправке военных…
Министерство сельского хозяйства России ввело полный запрет на ловлю воблы в Волге и Каспийском море до конца 2025 года. До 31 декабря 2025 года под запретом оказывается как промышленное, так…
В России могут ужесточить приём в школы детей мигрантов. Соответствующий законопроект уже внесён в Государственную думу, пишет РИА «Новости» со ссылкой на спикера нижней палаты парламента Вячеслава Володина. По словам…
Руководитель Федерации лыжных гонок России (ФЛГР) Елена Вяльбе рассказала, что есть тема, в которой ее мнение не совпадает с мнением президента Владимира Путина. «В связи с тем, что у нас…
Президент Сербии Александр Вучич заявил, что внешняя политика его страны является независимой, а ее стратегической целью глава государства назвал вступление в Евросоюз. Таким образом политик объяснил отказ от введения санкций…