Диетолог Ефимов предупредил о рисках ягодно-овощной диеты

Ассистент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Максим Ефимов рассказал в интервью РИА Новости, что диета, состоящая исключительно из овощей и ягод, может привести к дефициту микроэлементов и не даст ожидаемого эффекта ни для здоровья, ни для снижения веса.

По словам специалиста, хотя овощи и ягоды содержат множество полезных веществ, они не обеспечивают организм достаточным количеством жирорастворимых витаминов и аминокислот, необходимых для нормального функционирования.

«При подобном питании будет наблюдаться снижение калоража и может возникнуть дефицит некоторых микроэлементов, но ни пользы для здоровья, ни реального снижения веса человек не получит», — подчеркнул Ефимов.

Он добавил, что длительное соблюдение такого режима питания может привести к серьезным проблемам со здоровьем, а редукционные диеты, направленные на исключение определенных продуктов, редко дают долгосрочный результат.