Вкусовые качества чая зависят не только от его сорта и условий выращивания, но и от почвенных бактерий, которые содержатся в его корнях. Об этом рассказали ученые из Китая, сообщает журнал Current Biology.
Специалисты во время исследования установили, что корневые микробы принимают участие в процессе поглощения аммиака. Это сказывается на выработке теанина, который в свою очередь и определяет вкус чая.
Микробиологи также сравнили сорта чая с разным количеством теанина. Выяснилось, что за синтез данной аминокислоты отвечает определенная группа бактерий. Ученые решили вырастить искусственное сообщество, а затем внедрили его в корни одного из сортов чая. Как результат, уровень теанина в популярном напитке повысился.
Ранее ученые установили, что около 80% взрослого населения США может быть заражено малоизученным пестицидом — хлормекватом. Он применяется в сельском хозяйстве и негативно влияет на репродуктивную функцию. Подробнее — в материале Общественной службы новостей.
Татьяна Васильева приняла решение покинуть знаменитый московский театр «Ленком». 16 сентября состоялся ее последний спектакль на этой сцене. Сама Татьяна Васильева подтвердила данную информацию в интервью изданию mk.ru. Однако актриса…
Военный аналитик Алексей Леонков предупредил, что разрешение на удары ВСУ американскими и европейскими ракетами по территории России может привести к эскалации конфликта. По мнению эксперта, подобные действия не останутся без…
Пленный ВСУ рассказал об избиениях и оскорблениях тех, кто был мобилизован в армию Украину из мест лишения свободы. Об этом пишет РИА Новости. «Мы заключённые, чуть-чуть паршиво общались с нами...», —…
Боевики Вооруженных сил Украины в Курской области стреляли по мирному населению, занимавшемуся огородом. Информацию об этом рассказала местная жительница из населенного пункта под Рыльском в Курской области России Мария Беседина.…
Известная исполнительница шансона Любовь Успенская резко высказалась в адрес певицы Инстасамки. Артистка заявила, что не разрешит ей перепевать свои хиты. Успенская считает, что молодая артистка лишь исказит ее композиции. В…
Покупатели новых смартфонов iPhone 16 от компании Apple не получат ожидаемую технологию искусственного интеллекта Apple Intelligence, сообщает Bloomberg. Официальные продажи новинок начнутся 20 сентября в 60 странах, однако программное обеспечение…