Общество

Что полезнее: Гречка или рис

17 августа 2023, 14:05 — Общественная служба новостей — ОСН

Рис и гречка – вкусные и полезные крупы, из которых в основном готовятся гарниры и каши. Отварные рис и греча нередко включаются в рацион в рамках здорового питания. Но что же из них на самом деле полезнее? Общественная служба новостей выяснила, что полезнее – рис или греча.

Польза риса

70% от массы риса составляют сложные углеводы. Эти элементы принимают активное участие во всех жизненных процессах организма, например, нормализуют работу пищеварительной системы. Кроме того, рис благотворным образом сказывается на общем состоянии человека, придает организму силы и энергию. Рис оказывает пользу благодаря своему богатому составу:

  • витамины группы В положительно влияют на состав крови и функционирование всех органов;
  • витамин С повышает иммунитет;
  • никотиновая кислота полезна для пациентов с атеросклерозом;
  • кальций, натрий, магний, калий, фосфор участвуют в обменных процессах;
  • марганец, цинк, селен, железо, медь, кремний, аминокислоты, холин обеспечивают оптимальную жизнедеятельность.

Польза гречки

Гречка полезна тем, что в ней отсутствуют вредные вещества. Гречихе не нужны химикаты и прочие удобрения во время культивирования, это растение и так хорошо растет, а потому на выходе получается экологически чистая крупа. Растительный белок, содержащийся в зернах, вырабатывает необходимые организму аминокислоты, которые имеют большое значение в обмене веществ, уменьшают уровень холестерина, выводят токсины.

Фото: freepik.com/timolina

Гречка положительно влияет на организм при низком иммунитете, болезнях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Это полезный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом, поскольку в нем есть клетчатка и отсутствует клейковина. Эта крупа содержит:

  • никотиновую кислоту, которая улучшает работу мозга;
  • витамин Д, участвующий в корректном действии инсулина;
  • ретинол, выступающий в роли антиоксиданта;
  • витамин Е, который необходим для нормальной работы щитовидной железы, сердца и укрепления стенок артерий;
  • кальций, магний, натрий, калий, железо, йод, марганец, которые важны для работы всех органов человеческого организма.

Калорийность

Если выбирать между рисом и гречкой для похудения, то однозначного ответа нет. Например, калорийность коричневого риса составляет 367 ккал, а в приготовленном виде этот показатель снижается до 112 ккал. Обжаренная коричневая греча имеет калорийность 346 ккал, а приготовленная – 101 ккал.

Фото: freepik.com/jcomp

При составлении диетического меню нужно ориентироваться на вкусовые предпочтения, наличие противопоказаний и состояние здоровья. Если человек, который стремится сбросить вес, страдает от отеков, то лучше включить в рацион рис, который окажет мочегонный эффект. Если же человек имеет низкий уровень гемоглобина, то ему больше подойдет греча.

Вред

Несмотря на неоценимую пользу, которую дарят организму рис и греча, есть у этих круп противопоказания. Рассмотрим вредное воздействие риса:

  • рисовую кашу лучше не употреблять людям, страдающим 2-3 степенью ожирения;
  • мужчинам не следует злоупотреблять рисом, поскольку он может снизить половые функции;
  • старайтесь не увлекаться рисовыми отрубями, поскольку они содержат фитиновую кислоту, мешающую усвоению кальция и железа;
  • в рисе содержится много крахмала, а потому его не стоит употреблять пациентам с диабетом.

Теперь рассмотрим вред, который способна нанести организму греча:

  • при злоупотреблении гречей могут развиться дисбаланс кишечника, спазмы, запоры или диарея;
  • иногда проявляется аллергическая реакция.

Если у вас диагностировано воспаление ЖКТ, то перед употреблением гречки крупу нужно доводить до жидкого, мягкого состояния. А еще зерна гречихи в сухом виде быстро впитывают посторонние запахи, поэтому всегда храните гречку в закрытой емкости.

Заключение

И рис, и греча обладают неоценимой пользой для организма. Диетологи рекомендуют употреблять их поочередно в сочетании с другими полезными продуктами. Польза гречки заключается в ее низкой калорийности, низком содержании углеводов и более богатом химическом составе. Зато рис более питательный, легко выводит вредные вещества из организма и выполняет роль сорбента, который впитывает в себя все лишнее в желудке.

Поделиться
Анна Полякова

Окончила филологический факультет. Имею опыт работы в информационных изданиях и интернет-журналах более 8 лет. В своей работе вижу не только возможность рассказывать читателям что-то новое, но и самой постоянно получать новые знания.

Последние статьи

В Госдуму внесут законопроект о бесплатной юридической помощи участникам СВО

В Госдуму 1 ноября будет внесен межфракционный законопроект, предлагающий бесплатную юридическую помощь в судах для участников специальной военной операции (СВО) и их семей. Об этом сообщает ТАСС. По словам инициатора…

% дней назад

Economist сообщила о злости Китая из-за сближения КНДР и России

Китай выражает недовольство по поводу сотрудничества между Россией и КНДР, об этом заявили в газете The Economist. Авторы материала отмечают, что данная позиция вызвана опасениями КНР о потере контроля над…

% дней назад

Врач Лихачев рассказал об опасности переломов после 50 лет

Мужчины и женщины после 50 лет подвержены риску опасных травм и переломов тазобедренных и голеностопных суставов, об этом предупредил в разговоре с РИА Новости врач-физиотерапевт Евгений Лихачев. Такие повреждения, как…

% дней назад

Сергей Лавров впервые с начала СВО посетит страну Евросоюза

Министр иностранных дел России Сергей Лавров совершит первый визит в страну Евросоюза с начала специальной военной операции на Украине. Об этом газете «Ведомости» рассказала официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.…

% дней назад

Забывшего 39 лет своей жизни итальянца поразили мобильники и навигаторы

История мужчины, который «переместился» из 1980 в 2019 год после наезда автомобиля, привлекла внимание. Лучано Д’Адамо, римлянин, сообщил, что потерял почти 40 лет воспоминаний из-за ДТП. Об этом сообщает газета…

% дней назад

Абрамов рассказал, как россиянам получить доплату к пенсии от государства

В России люди с доходом до 80 тысяч рублей могут увеличить свою будущую пенсию на 7,5–8% от зарплаты благодаря программе долгосрочных сбережений. Об этом информирует РИА Новости. При участии в…

% дней назад