Ягоды вишни и черешни мало чем отличаются внешне, а некоторые потребители не всегда отличают их и на вкус. Между тем эти плоды имеют некоторые отличия, и иногда их разница принципиально важна при приготовлении блюд. Различий между ними немало: ботанические характеристики растений, вкус и состав плодов, требования к выращиванию. Общественная служба новостей выяснила, в чем отличия между вишней и черешней.
Оба растения принадлежат к одному и тому же роду, но относятся они к разным видам. Эти два плодовых дерева имеют принципиальные отличия. Например, вишня способна расти в зонах умеренного климата, поскольку она хорошо переносит холод, а черешня предпочитает южные широты, где большую часть года светит солнце и сохраняется плюсовая температура.
Ствол вишни имеет темно-коричневый окрас, а кора черешни отличается светло-коричневым или даже красноватым оттенком. Вишня обладает шаровидной формой кроны, в то время как черешня имеет конусообразную вытянутую крону. Дерево вишни зацветает в конце апреля и плодоносит с середины июня до конца августа. Черешня цветет с середины апреля, а ягоды дает с мая по июнь. У вишни листья более мелкие и темные, чем у черешни.
Плоды вишни растут попарно, имеют немного приплюснутую форму и темно-бордовый цвет. Черешня же растет пучками и в зависимости от сорта обладает оттенками от желтого до темно-красного.
По химическому составу плоды черешни, исключая кислотность, в основном мало отличаются от плодов вишни. Обе ягоды обладают практически одинаковой пользой. Они содержат мало калорий и много клетчатки, богаты витаминами, минералами и фитовеществами. Черешня и вишня ценятся в кругах сторонников здорового питания за высокое содержание С, А, К, калия, магния, кальция и холина.
Между тем вишня менее калорийная, в ее составе больше витаминов А и С и воды. Зато черешня содержит больше клетчатки, калия и свободных сахаров. В целом ценность обеих ягод для здоровья человека примерно одинакова.
Ягоды вишни имеют более сочный, немного терпкий вкус с кислинкой, мякоть нежная. Черешня славится своей более сладкой, мясистой, плотной мякотью с тонким вкусом. Из-за этого ягоды используются в кулинарии в разных блюдах. Так, для термической обработки лучше выбирать кисло-сладкие вишни. Они прекрасно сочетаются с мясом, а также разбавляют сладость мороженого и теста. Зато черешня отлично подходит для употребления в свежем виде, ее лучше использовать для приготовления десертов, тортов, фруктовых салатов.
Работавший в столице Российской Федерации фитнес-клуб «СпортСтар» оказался закрыт. Руководство зала не возвратило денежные средства тем, кто москвичам, которые оплатили долгосрочные программы. Об этом информирует интернет-издание Readovka, отмечая, что о своём решении владельцы клуба…
Губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков рассказал о последствиях атаки вооруженных формирований Украины с помощью беспилотников на село Отрадное. Об этом он написал в пятницу, 22 ноября, в своем Telegram-канале. Согласно…
Минобороны России предложило вносить изменения в нормативные акты, чтобы обязать военнослужащих возвращать единовременные выплаты в случае грубых дисциплинарных проступков, таких как уклонение от исполнения служебных обязанностей или совершение преступления. Это…
Украинское правительство работает над созданием обновлённой контрактной системы, которая позволит привлекать в Вооружённые силы державы тех украинцев, которые только достигли совершеннолетия. Об этом информирует портал NV, отмечая, что так Киев надеется убедить…
Экс-офицер разведки Вооружённых сил Соединённых Штатов Америки Скотт Риттер проинформировал о том, что, использовав передовой ракетный комплекс «Орешник», Российской Федерации удалось показать властям западных держав серьёзность своих намерений. В ходе…
В штат Мадхья-Прадеш, Индия, арестовали двух братьев-вегетарианцев за убийство своего младшего брата, который съел блюдо из курицы. Об этом сообщает портал News9Live. Аншул из города Бхопал был единственным членом семьи,…