Сегодня на рынке представлен большой выбор мягких десертных сыров с белой плесенью. И хотя сыры в нашей стране появились сравнительно недавно, однако успели приобрести много ценителей и поклонников. Яркими представителями таких сыров являются сыр бри и камамбер. Общественная служба новостей выяснила, в чем отличие между камамбером и сыром бри.
Родиной сыра бри называют местечко Мо, недалеко от Парижа. Предки современных французов галлы изготавливали сыры – предшественники сыру бри. Однако первое упоминание о сыре было в 774 году, когда Карл Великий попробовал этот продукт.
История возникновения сыра камамбер связана с именем нормандской крестьянки Мари Арель. В 1791 году она у себя на ферме укрыла монаха Шарль Жанна Бонвуста из Бри, которому грозила гильотина. В благодарность своей спасительнице, монах открыл секрет изготовления нежнейшего сыра с твердой корочкой. Однако ни монах, ни крестьянка не учли природные факторы, влияющие на конечный результат. Несмотря на строгое соблюдение рецептуры, Мари Арель получила новый сорт сыра, который теперь принято считать младшим братом сыра бри.
В 1863 году император Наполеон III попробовал камамбер и остался доволен вкусом сыра.
Оба сыра изготавливаются из коровьего молока, закваски, ферментов и соли. Они относятся к мягким десертным сырам с корочкой из белой благородной плесени. У них сложная консистенция – тягучая и мягкая.
Российские банки не будут взимать комиссии с граждан за переводы в пользу государства через Систему быстрых платежей (СБП). Информацию об этом сообщили в Центробанке России. Сообщается, что эта мера охватит…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова заявила, что Москва обеспокоена нарастающей провокационной активностью НАТО у границ России и Белоруссии. Ее слова приводит РИА Новости. В ходе брифинга Захарова напомнила, что…
Ведущий научный сотрудник Центра арабских и исламских исследований Института востоковедения РАН Борис Долгов допустил прямые переговоры США и Ирана, касающиеся ядерного оружия. Об этом пишет РИА Новости. Такое развитие событий…
В аэропортах Тамбова и Борисоглебска ввели минувшей ночью, 20 сентября план «Ковер» из-за БПЛА. Об этом сообщил телеграм-канал Shot. «По данным SHOT, сегодня около 01:00 план "Ковёр" вводили в аэропортах…
Пять населенных пунктов Большесолдатского района Курской области подверглись атаке Вооруженных сил Украины ночью 20 сентября. Об этом сообщил глава муниципалитета Владимир Зайцев. «Сегодняшней ночью продолжились обстрелы по Большесолдатскому району», — написал он в своем Telegram-канале. По информации…
Семья шестикратного олимпийского чемпиона по шорт-треку Виктора Ана сталкивается с гонением в Южной Корее. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на главу Союза конькобежцев России Николая Гуляева. По словам Гуляева,…