Лук – часто используемый овощ на нашей кухне. Он отличается большим разнообразием видов и сортов. А так как он очень полезен для здоровья и приносит много пользы, необходимо подробнее разобраться в этом вопросе. Общественная служба новостей выяснила, чем отличается лук порей от репчатого лука и шалота.
Около двух тысяч лет назад выращивали критский, сардский и аскалонский сорта лука. И только в средневековье растение появилось в Европе. Особенно лук полюбился в Испании, где местные селекционеры занимались созданием новых сортов. В результате чего появился знаменитый испанский сорт лука.
В Индии не употребляли растение в сыром виде и добавляли его лишь в приготовлении лечебных снадобий. И в наше время любители народной медицины изготавливают лекарства с добавлением лука.
Рассмотрим три вида лука – самые используемые и востребованные в кулинарии и у садоводов.
1. Репчатый лук – однолетняя культура. Свое название получил благодаря тому, что напоминает небольшую репку. У него яркие вкусовые качества и полезные свойства. Поэтому репчатый лук используют при приготовлении блюд, в консервации и в медицине.
2. Лук порей выращивают из семян практически в любых климатических условиях. Культура имеет незабываемый аромат и приятный вкус. Для аромата овощных блюд используют белую часть стебля. Зеленую часть режут в салаты и добавляют в гарниры.
3. Лук шалот отличается от других сортов тем, что его луковая головка состоит из нескольких долек, напоминая чеснок. Лук шалот дает богатые урожаи, с одного квадратного метра собирают от 4 до 6 кг. Его реже используют для приготовления блюд. Гораздо чаще добавляют зеленые расточки куста, которые имеют приятный нежный вкус, сочетающийся со многими овощами.
Луковицы шалота содержат много минеральных веществ и витамин С, поэтому его применяют для лечения авитаминоза и укрепления иммунной системы.
Несмотря на серьезные проблемы со здоровьем, мобилизованного Павла С. из Нижнего Новгорода вновь направляют на передовую, в зону проведения спецоперации. В Telegram-канале «Осторожно, новости» появилась информация о том, что Павел…
Военный эксперт Роман Шкурлатов в разговоре с изданием «Царьград» назвал «худший сценарий» для России в специальной военной операции. По его словам, речь идет о прекращении огня по линии соприкосновения и…
Редчайший дерматит Дюринга, вызванный непереносимостью глютена, выявили у ребенка дерматологи нижегородского филиала ГНЦДК Минздрава РФ. Назначенное противовоспалительное лечение уже показало успешные результаты, сообщил главред «Стационар-пресса» Алексей Никонов. В Российской Федерации…
Археологи Национального института антропологии (НИА) недавно приблизились к разгадке одной из тайн цивилизаций Мезоамерики — майя, ацтеки, пишет РИА Новости. Специалистами было обращено внимание на результаты исследования почвы и фундамента…
Стала известная предварительная причина отравления семьи из Тверской области. Об этом сообщает Telegram-канал Baza. Согласно последним данным, мать семейства, пришедшая в себя после отравлением, рассказала, что перед тем, как они…
Уменьшение продолжительности рабочего дня за счет обеденного перерыва, который должен составлять не менее получаса, недопустимо. Об этом заявил в разговоре с RT Вадим Виноградов, доктор юридических наук, декан факультета права…