Биолог Бессонов нашел масло, которое снизит уровень холестерина в крови

Эксперт Владимир Бессонов рассказал, чем растительное масло положительно влияет на здоровье и как помогает понизить уровень холестерина в организме. Об этом пишет информагентство «АиФ».

ВОЗ советует использовать жидкие масла для приготовления диетических блюд, поскольку в них имеются фитостерины — они борются с холестерином. Бессонов также указал, что рост уровня холестерина из-за растительного масла — миф. Помимо этого, он опроверг мнение о том, что жарка создаёт канцерогены.

Для получения этих соединений масло необходимо было бы нагреть до 210-240°C, но на обычной кухонной плите зачастую достигается температура в 180-200°C. Эксперт также опроверг мнение о том, что наиболее полезное масло — оливковое. Он объяснил, что лучше использовать смесь разных масел, например, подсолнечное, рыжиковое, льняное или тыквенное, для заправки салатов.

Кроме того, Бессонов посоветовал держать открытую бутылку масла в холодильнике для замедления его окисления.

Ранее ученые из Китая объяснили влияние интервального голодания на кишечник и мозг. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Также, как писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Диляра Лебедева назвала ошибку в питании, которая вызывает воспаление.