AJCN: Хрустящие и твердые продукты помогут похудеть

Ученые из университета Вагенингена в Нидерландах обнаружили необычный способ избавления от лишнего веса. Похудеть помогут твердые и хрустящие продукты. Результаты исследования специалистов были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Участникам эксперимента предоставили на выбор четыре варианта обеда — два сильно обработанных, остальные — с минимальной обработкой. Первая набор продуктов питания был с усилителями вкуса, консервантами, ароматизаторами и эмульгаторами. В каждой из категорий одно блюдо было твердым и хрустящим.

Люди, которые выбрали твердые и хрустящие продукты, в результате употребляли на 26 процентов калорий меньше. Ученые считают, что текстура таких продуктов способствует более тщательному пережевыванию пищи. Это позволяет ощущать сытость, а также кажется, что была съедена большая порция еды.

Ранее ученые из Университета Квинсленда в Австралии выяснили, что владельцы кошек в два раза больше рискуют столкнуться с шизофренией, чем люди, у которых нет питомцев. Подробнее — в материале Общественной службы новостей.