Онищенко назвал причины заражения сальмонеллезом в Eurospar: Человеческий фактор и нежелание читать этикетки

Не успели люди оправиться от новостей про отравление рыбным паштетом, как страну настигла новая напасть. Семь петербуржцев, съев курицу-гриль из сети магазинов Eurospar, отравились сальмонеллезом.

Все несчастные покупали продукт в одном и том же магазине в центре города — на Владимирском проспекте, дом 19, лит. А.

Проверка Роспотребнадзора выявила, что в магазине нарушались сроки годности, условия хранения и реализации продукции.

Цех по производству кулинарной продукции временно закрыт, а проверка продолжается.

Бывший главный санитарный врач России, академик РАН Геннадий Онищенко в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей отметил, что в данном случае нужно наказывать самих себя.

«Сальмонеллез — банальная инфекция, которая еще с дохристианских времен сопровождает человека»

blockquote

«На этикетке всегда написано, где и как хранится продукт. Нужно на нее смотреть. Сальмонеллез — банальная инфекция, которая еще с дохристианских времен сопровождает человека. У нас еще пока является правилом хорошего тона наличие этикетки на продукте. Даже если она есть, нужно узнать, где она хранится. Даже если это была холодильная камера, но ты видишь, что это порченый продукт и он имеет подозрительный внешний вид, лучше от него отказаться. Сейчас можно, даже съев качественный продукт в необработанном виде, отравиться, поэтому если он чуть порченый, нужно подвергнуть его термической обработке», — пояснил он.

Что касается наказания за это преступление, то тут Онищенко напомнил про «эру всеобщего помилования», которая, по его мнению, недавно наступила в судебной практике.

Читайте также 

Иммунолог Польнер рассказала о мерах по профилактике сальмонеллеза

«У нас новый тип помилования. Человеку все прощается наперед. Даже людям, которые никогда не знали и ничего не умели. Любой профессии надо учится. Если кто-то начинает заниматься торговлей и переработкой, просто потому что у него есть деньги и желание продавать продукты питания, а не водку и наркотики, то его нужно научить. Все равно виноват человек», — пояснил академик.

Также Онищенко напомнил, что человека, который в этой общей атмосфере всепрощения, которая, по его мнению, иначе называется гильотиной, ни одна контролирующая организация не имеет права тронуть.