Диетолог Кабанов объяснил важность перехода с насыщенных на растительные жиры

Что важно есть на ужин, а что важнее не есть? Ранее считалось, что ранний ужин — залог быстрого похудения и хорошего здоровья. Но ученые не согласятся с вами. Куда важнее — правильно соблюдать баланс питания, сформировать рацион, который подходит именно вам, исходя из заболеваний, предпочтений и ваших личных дефицитов. Это уже говорит о формировании персонифицированного рациона питания.

Чаще всего, формируя ежедневный рацион питания, мы слишком перебираем в потреблении сладких, мясных, молочных продуктов. Едим слишком много насыщенных жиров, испытывая недостаток клетчатки, растительных продуктов, ненасыщенных жиров, белков, особенно растительных.

Диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал о пользе растительного белка и может ли он полностью заменить животный.

«Важно понимать, что пропорции полезного питания предусматривают потребление белков в количестве не менее 15% от суточной нормы потребления калорий. Растительный белок содержится в бобовых продуктах, грибах, растительном мясе и молоке, орехах. Зачастую мы забываем об этих полезных продуктах, на основе которых как раз так удобно устраивать сытные и невредные перекусы. Вместо белковых перекусов, мы чаще всего предпочитаем сладости и углеводы, что негативно сказывается не только на весе, но и на здоровье — серьезно растет риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения», — пояснил он.

Читайте также 

Диетолог Соломатина заявила об отсутствии необходимости заменять хлеб хлебцами

Кабанов напомнил, что употребление на ужин перекусов на основе растительных белков даст необходимую сытость, но убережет от перебора калорий, вреда сахара и насыщенных жиров. Животные белки, по его мнению, тоже могут быть удачным решением для ужина, но лучше, если это будут нежирные, диетичные сорта мяса: грудка курицы или индейки, мясо кролика.

«Почему так вреден как для фигуры, так и для здоровья, перебор в рационе добавленного сахара и насыщенных жиров? Все дело в том, что насыщенные жиры и трансжиры, в том числе и природного происхождения, присутствуют в мясной и молочной продукции. Мы часто едим слишком много сливочного масла или свинины – как итог страдают наши сосуды, растет заболеваемость болезней сердца, фиксируется целая эпидемия диабета», — уточнил эксперт.

В связи с этим, Кабанов уточнил, что легкий ужин без лишних животных жиров и сахара — залог не только красивой фигуры, но и счастливого и здорового долголетия. Продукты с растительным белком на ужин дают возможность добрать в должной мере в суточном рационе необходимые элементы без угрозы набора лишнего веса.