Фото: unsplash.com / jeshoots
Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент России Владимир Путин в ходе телефонного разговора поздравил ВС РФ с успешным завершением операции по освобождению Курской области от оккупантов. Об этом сообщает ТАСС. Как рассказал пресс-секретарь президента Дмитрий…
Министр иностранных дел Сергей Лавров объяснил, какие объекты российская армия атакует на территории Украины. Подробностями он поделился в интервью CBS News. Глава МИД РФ отметил, что удары наносят по целям,…
В селе Поселье (Республика Бурятия) пришлось временно отключить электричество из-за мужчины, который залез на местную линию электропередачи. Об этом сообщает Telegram-канал «Весь Улан-Удэ». По информации источника, мужчина с неизвестной целью…
Несмотря на плохие отношения с Россией Европы словно пытается добиться еще большего их ухудшения и организовывает все новые и новые провокации. Как отметил журналист Чарли Хессун в материале для издание…
Глава МИД РФ Сергей Лавров заявил, что Москва отвергает обвинения в якобы существующей разработке нового спутника, способного нести в космос ядерное оружие. Об этом он сообщил в интервью CBS. «Повторяю:…
Глава МИД РФ Сергей Лавров заявил, что президент Владимир Путин быстро поддержал предложение Дональда Трампа о 30-дневной остановке огня. Об этом глава МИД РФ Сергей Лавров сообщил в беседе с…
