Фото: unsplash.com / jeshoots
Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Министр ЖКХ и ТЭК Новгородской области Ирина Николаева заявила на своей странице в соцсети «ВКонтакте», что четыре тысячи человек остались без света. По ее словам, в ночь на пятницу, 22 ноября,…
Российскому бойцу СВО, находящемуся на блок посту, доставили посылку со взрывчаткой. Сообщается, что в посылке был мед и взрывчатое вещество. Однако при открытии упаковки оно почему-то не сработало. Об этом…
Ввоз машин из Южной Кореи в РФ уменьшился до минимального значения с июня текущего года на фоне увеличения утильсбора. Об этом в пятницу, 22 ноября, проинформировала таможенная служба азиатской страны.…
В Кировском районе Ленобласти, в массиве Славянка, охотник подстрелил и неизвестного мужчину, который в результате ранения скончался. Об этом сообщает «Фонтанка». По информации издания, в дежурную часть полиции поступило сообщение…
Совет Украина – НАТО решил провести экстренное заседание после запуска Вооруженным силами России ракеты «Орешник» по объекту украинского оборонно-промышленного комплекса. Об это сообщает Agence France-Presse. Как уточняется агентство, на встрече…
Военный эксперт Анатолий Матвийчук заявил, что данных о российской баллистической ракете «Орешник» пока нет. Он отметил, что это оружие абсолютно новое, пишет телеканал «360». По его словам, «Орешник» – ракета средней…