Фото: unsplash.com / jeshoots
Порция картофеля фри по количеству потенциально вызывающих рак токсинов аналогична выкуренной пачке сигарет, сообщает Daily Mail. Об этом изданию рассказала семейный врач с биохимическим образованием Кэтрин Шэнахан из США.
Специалист объяснила, что повышать риск развития многих заболеваний, в том числе и рака, могут растительные масла. Среди этих масел – подсолнечное, кукурузное, рапсовое, соевое, хлопковое и сафлоровое. Однако это не натуральные масла, изготовленные простыми методами, а ультра-обработанные варианты продукта. Речь в основном идет о маслах, использующихся многократно для жарки.
По словам Кэтрин Шэнахан, такие масла содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Такие соединения склонны к реакции с кислородом, то есть к окислению. При окислении масла образуются новые соединения, которые в совокупности называются продуктами окисления липидов (LOPs), а продуктов окисления липидов нет в естественной среде. Их нет в составе растений, многие из них умеренно или чрезвычайно токсичны.
Самой же опасной категорией токсинов в растительных маслах являются альдегиды, сообщила врач. В это семейство химических веществ входит консервант формальдегид и многие другие вредные для здоровья токсины, которые способствуют канцерогенности сигарет. Количество токсинов в порции картофеля фри, по мнению врача, аналогично потребляемому при выкуривании до 25 сигарет.
Ранее доктор Мясников сообщал, что сообщения о создании универсальной вакцины от рака преувеличили действительно важное открытие российских ученых. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан назвал президента Российской Федерации Владимира Путина крайне рациональным и разумным политиком, а также отметил высокий уровень мастерства ведения переговоров у российского лидера после встречи с ним.…
Специалисты российской ИБ-компании F.A.C.C.T. рассказали о новой схеме мошенничества на YouTube. Об этом говорится в блоге компании на «Хабре». Злоумышленники рассылают письма, маскируя их под уведомления от видеохостинга, внутри которых…
Министерство обороны Эстонии рассказало в соцсети X о доставке на Украину зенитно-ракетных комплексов малой дальности Mistral, а также боеприпасов к ним. При этом не уточнив подробностей о количестве. «Подтверждено! На…
Представительница кабинета министров пришедших к власти в Великобритании лейбористов Луиза Хейг сообщила о намерении провести национализацию британских железных дорог. Министр транспорта Хейг обещала это сделать как можно скорее, пишет издание…
Министр труда и социальной защиты Антон Котяков назвал размер единого пособия на детей в России. Об этом сообщает URA.RU. По его словам, он составляет около 15 тысяч рублей. «В среднем…
Экс-офицер разведки США Скотт Риттер заявил, что главной проблемой Белого дома является неспособность серьезно воспринимать Российскую Федерацию. Об отношениях России и США он высказался в эфире Judging Freedom. Риттер утверждает,…