Фото: Виктория Самойленко / Общественная служба новостей
Вкусный и рассыпчатый плов получается не всегда даже у самой опытной хозяйки. Исправить эту проблему можно несколькими простыми лайфхаками. Они помогут сделать блюдо таким, как подают в ресторане.
Все дело в рисе. Для начала выберите правильную крупу. В идеале, если это будет пропаренный рис или продукт, специально предназначенный для плова. Чтобы крупа хорошо разварилась, предварительно замочите ее в воде. Только не забудьте слить ее всю перед отправкой в казан.
Сложности с маслом. Для плова в идеале выбирать подсолнечное масло рафинированного типа. Обычное часто сопровождается посторонним запахом, который может передаться плову.
Чередуйте продукты. Обжарку ингредиентов в казане делайте поочередно. Не смешивайте мясо с луком и морковью одновременно. Старайтесь все обжаривать по отдельности.
Забудьте про ложку во время варки. Засыпав крупу на предварительно протушенное мясо и овощи, ни в коем случае не перемешивайте плов. Просто придавите рис к остальным продуктам, чтобы он был едва покрыт жидкостью, в которой тушились овощи и мясо.
Поиграйте с огнем. После того, как все ингредиенты в казан добавлены, уберите огонь на плите до минимума и слегка приоткройте крышку. Важно, чтобы выпарилась вода. Как только жидкость уйдет, накройте крышкой и продолжайте томить плов на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы рис разварился.
Важно! Если крупа во время варки на плите не успела полностью приготовиться, можно отправить казан с пловом «доходить» в духовку на 15 минут. Только она должна быть предварительно разогрета.
Ранее сообщалось, как не упасть на льду и какое средство применить для антискользящей подошвы. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Правоохранительные органы установили личность арендатора каршеринга, из которого веялась съемка момента подрыва начальника Войск РХБЗ Игоря Кириллова. Как сообщает SHOT, в ближайшее время его доставят на допрос. По одной из…
В Минобороны РФ рассказали о срыве российскими военными процесса минирования дороги вооруженными формированиями Украины под Харьковом. Об этом во вторник, 17 декабря, сообщает ТАСС. В российском оборонном ведомстве уточнили, что…
В Уфе 15-летнюю Алину М., пропавшую два дня назад, нашли мертвой. Об этом сообщили представители поискового отряда «ЛизаАлерт» в Башкортостане. Местонахождение девочки 2009 года рождения было неизвестно с 15 декабря. 17-го обнаружили ее тело. По данным Telegram-канала…
Депутат Госдумы Андрей Красов в интервью для информационного портала «Лента.ру» заявил, что военнослужащие Вооруженных сил Российской Федерации должны ответить на убийство начальника войск радиационной, химической и биологической защиты Игоря Кириллова…
В Архангельске несколько детей заразились кишечной инфекцией, находясь в больнице. Об этом сообщает прокуратура Архангельской области и Ненецкого автономного округа. «С признаками кишечной инфекции в инфекционное отделение обратилось несколько несовершеннолетних,…
Депутаты Государственной думы приняли на пленарном заседании одновременно во втором и третьем чтениях проект закона, который дифференцирует ответственность за вооруженный мятеж в зависимости от степени вовлеченности в данное нарушение, а…