Обжаривать гречку стали только в середине 20 века. Зеленая гречка была более мягкой, в отличие от обжаренной крупы, поэтому уязвима в транспортировке и хранении. Именно экономическая и логистическая выгода сыграли решающую роль, и обжаренная ядрица вытеснила с рынка зеленую гречку. Общественная служба новостей разобралась, что же такое зеленая гречка и зачем ее проращивать.
По основным показателям зеленая и коричневая гречка являются ценными источниками аминокислот, растительных волокон, витаминов группы В, железа и белка. Однако существуют и различия.
Зеленая гречка не подвергается обработки высокой температурой. Она живая, поэтому в ней сохраняются витамин Р (рутин), который благотворно влияет на сосуды и повышает иммунитет. Зеленые живые ядра можно проращивать.
Это уникальный диетический и энергетический продукт. Особенно рекомендован людям, испытывающим сильные умственные нагрузки и стресс. Гречневые зародыши богаты протеином, который необходим клеточкам нашего организма.
Проростки зеленой гречки отлично помогают в борьбе с лишним весом. Они способствуют очищению организма от холестерина низкой плотности, выведению шлаков и токсинов, что приводит к омолаживанию организма человека.
Гречка должна иметь светлый зеленоватый оттенок. Ядра выбирайте одинакового размера. Не должно быть примесей, плесени, запаха сырости. Если есть возможность, попробуйте зернышко на вкус. Оно не должно быть кислым и горчить.
Проростки можно употреблять в чистом виде, добавлять в овощные и фруктовые салаты. Можно приготовить нежный и вкусный соус. Для этого разбейте пророщенную гречку блендером, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.
Людям с проблемами ЖКТ употреблять зеленую гречку нужно осторожно и не большими порциями. Рутин, находящийся в зеленой греке, вреден людям с повышенной свертываемостью крови. Также, чтобы не спровоцировать запор у детей, давайте им маленькие порции.
Евросоюз разрабатывает масштабный оборонный пакет, включающий усиление военной помощи Украине, сообщает Bloomberg со ссылкой на источники. Необходимость таких мер связана с сокращением поддержки со стороны США. Обсуждение инициативы стартует уже…
Геофизик Сьюзан Хаф заявила, что разгадала тайну возникновения так называемого Призрака Саммервилла в Южной Каролине. Об этом информирует Unexplained Mysteries (UM). Легенда о призраке города Саммервилл начала распространяться в 1950-х…
Оппозиционная Прогрессивная партия трудового народа Кипра высказалась против обсуждения возможного вступления страны в НАТО. — Сообщают «Известия» со ссылкой на высказывание представителей партии. В октябре 2024 года, президент Кипра Никос…
Новоизбранный президент США Дональд Трамп допустил, что может «очень скоро» встретиться с главой РФ Владимиром Путиным в Саудовской Аравии. Об этом сообщил телеканал Fox News. По словам американского лидера, у…
В 2025 году меры по отношению к россиянам с задолженностью за коммунальные услуги стали более строгими. Теперь им даже грозит возможность утраты жилья. Об этом сообщил эксперт в области ЖКХ…
Как сообщает Financial Times, премьер-министр Великобритании Кир Стармер посетит США в конце февраля, где запланирована его встреча с американским президентом Дональдом Трампом. По данным издания, целью визита станет попытка убедить…