Пасха 2023: Как выбрать кулич правильно

Кулич – традиционная выпечка на православную Пасху. Некоторые предпочитают готовить кулич самостоятельно, как делали наши бабушки и прабабушки, другие же в силу разных причин предпочитают покупать в магазине. Однако существуют моменты, на которые стоит обратить внимание и учесть при покупке этого мучного изделия. Общественная служба новостей разобралась, как правильно выбрать кулич на Пасху 2023.

Состав кулича

Прежде всего обратите внимание на состав изделия. Качественные куличи изготовляются из натуральных ингредиентов, таких как яйца, сливочное масло, мука высшего сорта и сахар. Однако некоторые производители используют вместо них маргарин, подсластитель и яичный порошок, что сказывается на вкусе кулича.

Читайте также 

Пасха 2023: Как покрасить яйца

Важно помнить, что единого ГОСТа на куличи нет, поэтому каждый производитель изготавливает их по собственному оригинальному рецепту. Поэтому внимательно читайте состав и рецептуру, указанные на упаковки, чтобы выбрать наиболее подходящий для себя.

Аллергикам стоит обратить особое внимание на наличие в составе орехов, арахиса или молочных продуктов, которые вызывают аллергию. Ответственные производители в случае, если есть риск, что частицы аллергенных продуктов попали в состав кулича, обязательно укажет это на упаковке.

Дата изготовления

У кулича, как и у любого другого продукта, есть срок годности. Поэтому следует обращать пристальное внимание на дату изготовления, а также на то время, которое кулич простоит до употребления. Большинство куличей, представленных в магазинах, могут храниться в течение одной-двух недель. Впрочем, в зависимости от добавления консервантов, некоторые изделия могут храниться и до полугода.

Внешний вид

Обратите внимание на корочку, она не должна быть потрескавшейся или выщербленной. Трещины и другие нарушения целостности корочки свидетельствуют о допущенных во время производства нарушениях процесса. Декор кулича также должен выглядеть цельно и опрятно.

Читайте также 

Пасха 2023: Как выбрать яйца для окрашивания

Вес кулича

Перед покупкой взвесьте кулич в руке, чтобы оценить примерное соотношение объема и веса. Если вам кажется, что для своего объема кулич слишком легкий, то, скорее всего, его готовили по ускоренной технологии и добавили слишком много разрыхлителя. Если же кулич для своего объема слишком тяжел, то, скорее всего, он недостаточно пропечен.