Многие хозяйки стремятся хранить свежий картофель в холодильнике, однако не уверены, что данный способ хранения подходит этому овощу. Общественная служба новостей выяснила, можно ли хранить картофель в холодильнике.
В холодильнике поддерживаются приемлемые условия для хранения продукта: темнота, влажность, стабильная температура, легкодоступность. Однако много картошки в холодильник не поместится, а еще отсутствие циркуляции воздуха может привести к намоканию. Таким образом, хранить сырую картошку в холодильнике можно, но при соблюдении некоторых правил.
Срок зависит от состояния и “возраста” картофеля. Только что выкопанные клубни нет смысла убирать в холодильник, так как они сразу сгниют. На хранение в холодильный отсек убирают корнеплоды, которые выкопали пару недель назад и которые успели за это время подсохнуть, а их мелкие повреждения затянулись.
Срок хранения в холодильнике для картошки разной степени зрелости:
Чтобы овощ сохранил свои полезные и вкусовые качества при хранении в холодильнике, соблюдайте следующие условия:
Перед уборкой на хранение осмотрите клубни на наличие повреждений. При их обнаружении используйте такую картошку сразу. В холодильник уберите только цельные, чистые, сухие экземпляры без дефектов.
В полиэтиленовых пакетах картошку хранить не рекомендуется, так как они затрудняют воздухообмен, поэтому клубни запотевают, намокают и гниют. Уберите картофель в бумажные пакеты, такая тара защитит полку от грязи и не допустит скопления влаги.
Лучше всего хранить картошку в отсеке для овощей, здесь она пролежит дольше. Если клубни все же помещаются на полку, то важно убирать их подальше от морозильного отсека, а также проконтролировать, чтобы они не соприкасались со стенками холодильника и другими предметами.
Помещайте клубни так, чтобы они не сдавливались друг с другом, и чтобы отсек для овощей легко выдвигался, не повреждая корнеплоды. Старайтесь не умещать весь объем, складывая картофелины плотно друг к другу. Клубни должны лежать свободно.
Рядом с картофелем не должны храниться другие овощи, кроме свеклы. Свекла даже полезна для этого продукта, так как она впитывает влагу, чем увеличивает срок хранения. Другие овощи возле картошки недопустимы.
Для лучшей сохранности картофеля в пакет для хранения можно бросить веточку мяты или листья рябины.
blockquote
Иногда начищенного картофеля оказывается больше, чем того требуется для блюда. Выкидывать очищенные клубни жалко, но и убирать их обратно уже нельзя, чтобы не почернели. В этом случае можно продлить жизнь картошке еще на сутки, чтобы приготовить из нее, например, суп завтра. Если залить картофель водой и оставить на столе, то он сохранит свою свежесть в течение нескольких часов, а если убрать миску с водой в холодильник — то сутки.
Можно очищенную картошку хранить в холодильнике и без воды. Для этого смажьте клубни маслом, сложите в пакет с зип-застежкой, предварительно выпустив воздух, и уберите в холодильник. Такой картофель способен храниться в холодильнике 3-4 дня.
Коротко, наглядно, интересно! Наш телеграм-канал — новый формат информации. Подпишись!
Глава киевского режима Владимир Зеленский подписал указ о лишении государственных наград некоторых российских певцов и деятелей культуры. Об этом сообщается на сайте его офиса. Звания «Народный артист Украины» были лишены…
Вице-премьер Словакии Роберт Фицо прокомментировал решение президента США Джо Байдена разрешить использование американских ракет для ударов вглубь РФ. Об этом пишет ТАСС. По его словам, такой шаг приводит к эскалации…
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо назвал причину, по которой главу киевского режима Владимира Зеленского устраивает продолжение конфликта на Украине. Об этом сообщает агентство ТАСС. Как считает словацкий лидер, пока Киев получает…
На видео попал впечатляющий маневр бомбардировщика Су-34 Российских ВКС, который избежал трех ракет зенитного комплекса Patriot. «Это самая невероятная работа! Было время, когда противник тратил на нас много зенитных ракет,…
В Самаре отменили концерт юмориста Гурама Демидова. Как сообщает Baza, это произошло после жалобы общественного движения «Сорок сороков» в Следственный комитет. Накануне активисты призвали проверить выступление стендап-комика на предмет оскорбления…
Член комитета Совета Федерации по конституционному законодательству и государственному строительству Алексей Пушков заявил, что США на всех парах мчатся к конфликту с Россией. Так он прокомментировал заявления пресс-секретаря Белого дома Карин Жан-Пьер о том, США не перестанут оказывать…