Фото: Commons.wikimedia.org / Oleg Bor
Топленое сливочное масло считается более полезным, чем сливочное. В процессе приготовления из сливочного масла вытапливают казеин, лактозу и воду, в результате образуется масло зернистой консистенции. В магазинах и на рынках большой выбор топленого масла, но купить настоящий и качественный продукт – довольно сложно. Общественная служба новостей выяснила, как выбрать качественное топленое масло.
Спектр применения топленого сливочного масла разнообразен, его используют для жарки, приготовления плова, добавляют в каши. Им смазывают противень для выпекания. На топленом масле готовят выпечку, рагу, халву. Топленое сливочное масло применяют в народной медицине для изготовления мазей, средств от кашля. Масло не влияет на увеличение холестерина. Его использование улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
В охлажденном виде топленое сливочное масло имеет кристаллическую (зернистую) твердую структуру. В разогретом виде масло становится жидким. Имеет светло-желтый цвет и приятный нежный сливочный запах.
Настоящее топленое сливочное масло не подгорает, не пенится, а кипит. Процент жирности такого масла составляет 99%, если процент ниже – значит в составе есть растительные жиры. Топленое масло должно изготавливаться по ГОСТу, а не по ТУ. Проверить можно просто, для этого заморозьте кусочек топленого сливочного масла. Через час натуральное масло будет ломаться и откалываться, а с примесями будет как пластилин.
Срок годности сливочного топленого масла, при температуре хранения до +5 градусов – 4 месяца. Если продукт хранить в холодильнике все время, то срок годности увеличивается до года. В составе продукта должно быть указано только сливочное масло. Упаковку выбирайте из натурального материала, потому что она сохраняет полезные свойства масла.
Чтобы быть уверенным в качестве продукта, можно перетопить сливочное масло самостоятельно в домашних условиях. Это не так сложно, а экономия будет ощутимой.
В подмосковном Домодедово на улице обнаружили погибшего мужчину. Об этом сообщает корреспондент «Российской газеты» с места событий. Тело нашли недалеко от ЖК «Домодедово парк», рядом с домом №9 на Высотной…
Министерство обороны России проинформировало об уничтожении вражеских дронов. Об этом сообщило в своем telegram-канале. По данным ведомства, силы ПВО за 3 часа перехватили и сбили 33 беспилотника. «Десятого января текущего…
Нефтяной рынок реагирует на рост напряженности в Иране, где продолжаются массовые протесты с угрозами со стороны администрации США. За последние две сессии цена на нефть марки Brent выросла более чем…
Президент Словакии Петер Пеллегрини сообщил, что его государство не станет предоставлять военную помощь Украине. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на источники. Ранее премьер-министр Роберт Фицо заявил, что пока…
В Педиатрическом университете Санкт-Петербурга врачи достали арахис из правого бронха маленькой девочки из Великого Новгорода. Об этом сообщила пресс-служба вуза, пишет «МК» в Питере. По данным медиков, все началось 31…
В Воронеже беспилотник, по сообщениям очевидцев, врезался в жилой многоэтажный дом. Об этом пишет SHOT со ссылкой на местных жителей. Удар пришёлся по верхним этажам здания в северной части левого…