Интересное

Токсиколог Кутушов: Если вы чувствительны к кофеину, лучше отдать предпочтение арабике

18 марта 2025, 15:21 — Общественная служба новостей — ОСН

В последние годы кофе реабилитирован в глазах многих исследователей и врачей. Сегодня этому напитку приписывают способность снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Однако список сортов кофе и способов его приготовления настолько разнообразен, что возникает вопрос: какие из них наиболее полезны или, наоборот, имеют негативное воздействие. Вред и польза этого напитка зависит от нескольких факторов, рассказал Общественной службе новостей врач-токсиколог Михаил Кутушов.

Арабика или робуста?

Специалист советует обратить внимание на сорт кофе.

«Арабика, как правило, считается более качественной и ароматной, с меньшим содержанием кофеина и большей кислотностью. Робуста, напротив, содержит больше кофеина и обладает более горьким вкусом. Выбор между ними – дело личных предпочтений, но если вы чувствительны к кофеину, лучше отдать предпочтение арабике», — дал совет врач.

Как заваривать

Как оказалось, способ приготовления не только влияет на вкус, но и на полезные свойства напитка.

«Фильтрованный кофе (приготовленный, например, в капельной кофеварке) содержит меньше кафестола и кавеола — веществ, повышающих уровень холестерина в крови, по сравнению с нефильтрованным кофе, таким как эспрессо или кофе, сваренным в турке», — отметил Михаил Кутушов.

С молоком или без?

На свойства кофе влияют и другие факторы, такие как сорт зерен, степень их обжарки и размер порции и, конечно же, добавки в виде молока, специй и сахара.

«Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление кофе с молоком или сливками не оказывает негативного влияния на здоровье, но важно помнить, что они добавляют калории и жиры. Растительное молоко (например, миндальное, соевое или овсяное) может быть хорошей альтернативой для тех, кто не употребляет молочные продукты. Добавление сахара, конечно, снижает полезность напитка. Эксперименты с добавлением масла (например, кокосового) в кофе — относительно новый тренд, не имеющий достаточной научной базы, и прежде чем следовать ему, стоит проконсультироваться с врачом», — сообщил токсиколог.

Самый полезный кофе

Какой же кофе самый полезный? Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Хотя все же стоит постепенно снижать долю сахара в кофе – подсластители только искажают вкус напитка.

«В конечном итоге, “самый полезный” кофе – тот, который приносит вам удовольствие и не вызывает негативных побочных эффектов. Умеренность (не более 3 чашек в день), выбор качественных зерен, предпочтение фильтрованному кофе и отказ от избыточного количества сахара — вот основные принципы, которые помогут вам получить максимум пользы от этого бодрящего напитка», — заключил врач.

Ранее специалисты сравнили пользу кофе с молоком и без, рассказав, кому противопоказан первый вариант напитка и раскрыли, почему не стоит пить его во время деловых переговоров.

Поделиться
Инга Ланская

Родилась в Баку, живу в Москве, хочу на море. Мечтаю превратить хотя бы один пустырь в сад, как это делали мои любимые Чехов и Гуэрра. Окончила сценарный факультет Киноакадемии Рустама Ибрагибекова. Являлась автором и продюсером на студии «Кириллица» и тк «Амедия». Работала в «Известиях», Life и Ленте.

Последние статьи

Из Суджанского района Курской области эвакуировали более 520 человек

С 12 марта из приграничных территорий Суджанского района Курской области были эвакуированы 525 человек. Об этом сообщает МЧС России. По данным ведомства, в 67 пунктах временного размещения на территории региона…

% дней назад

Врач Соломатина рассказала, как восполнить дефицит витаминов после зимы

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, как восполнить дефицит витаминов после зимы, передает «Радио 1». По ее словам, организму особенно не хватает витаминов D и B12. «Витамин D можно восполнить рыбой, яйцами, молочными продуктами. Витаминов B12,…

% дней назад

Британия продолжит поставлять оружие Киеву, несмотря на переговоры

Как удалось узнать The Daily Telegraph, власти Великобритании намерены продолжить поставки оружия Украине, несмотря на переговорный процесс по мирному урегулированию. Об этом в среду, 19 марта, сообщает ТАСС. По данным…

% дней назад

В Архангельской области при аварии с 15 машинами возник завал на мосту

В Северодвинске, Архангельская область, произошла крупная авария с участием более 15 автомобилей. Об этом сообщает Telegram-канал Baza. По информации канала, массовое ДТП в Северодвинске произошло из-за плохих погодных условий. Авария была…

% дней назад

Синоптик Ильин рассказал о погоде в Москве на выходные

Синоптик прогностического центра «Метео» Александр Ильин сообщил, что с 20 марта в Москве и Подмосковье начнется потепление, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня». По его словам, в четверг ночью ожидается от -2 до 0 градусов, днем потеплеет до +6…+8 градусов, осадки…

% дней назад

Запросы россиян о хоккее достигли максимума после разговора Путина и Трампа

После беседы президента России Владимира Путина и его американского коллеги Дональда Трампа об играх Национальной и Континентальной хоккейных лиг запросы жителей РФ об этом виде спорта в Google достигли максимального…

% дней назад