С какими продуктами опасно есть мед
28 марта 2025, 13:30
Мед — один из самых популярных сладких продуктов, который, ко всему прочему, еще и обладает многими полезными для здоровья качествами. Однако продукт также может и навредить здоровью, особенно при неправильном сочетании ингредиентов или при добавлении его в некоторые блюда. О том, какие продукты не сочетаются с медом, узнала Общественная служба новостей.
Пищеварение — это довольно сложный процесс. Продуктов много и важно уметь в них ориентироваться, чтобы находить гармоничные сочетания. Только в этом случае вас не будут беспокоить вздутие, изжога, боли в желудке. К примеру, мед – продукт, который добавляют в качестве ингредиента как в соленые блюда – в мясо, рыбу, соусы, салаты, так и в десерты – творог, выпечку, горячий чай и т.д. Тем не менее важно помнить, что некоторые ингредиенты могут превратить полезный мед во вредную пищу.
1. Мед и горячий чай
По мнению разных диетологов, мед нельзя есть с горячим чаем. Дело в том, что при воздействии на мёд высокой температуры в нем образуется токсичное вещество гидроксиметилфурфурол (ГМФ), большое количество которого может вызвать серьезные сбои в работе организма и даже привести к онкологическим заболеваниям. Однако в меде вредного вещества очень мало. К тому же, вкусовые качества меда в горячем напитке сильно потеряются. Но все же, чтобы не навредить здоровью, рекомендуется употреблять чай, кофе, какао и тд., в теплом виде, если заедаете их медом, либо растворяете прямо в жидкости.
2. Мед и выпечка (или запеченное мясо)
По тем же причинам не рекомендуется добавлять мед в выпечку или в мясо. Лучше полейте медом уже теплое, готовое блюдо. Также специалисты советуют не разогревать застывший мед в духовке, микроволновке. Максимум — водяная баня температурой не выше 30 градусов по Цельсию.
3. Мед и белый хлеб
И мед, и белый хлеб состоят из сахара, что делает такое сочетание не особо полезным для здоровья. В случае, если вы любите лакомиться бутербродом из белого хлеба, сливочного масла и меда, а также запивать все это горячим чаем, то вы собираете целую «калорийную бомбу», опасную не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Кроме того, употреблять такой набор продуктов за завтраком особенно не полезно. Да, у вас возрастет заряд энергии на какое-то время, поскольку первым делом углеводы начнут повышение уровня сахара в крови, но затем этот уровень резко упадет, что вызовет усталость, сонливость, вплоть до ухудшения настроения.
4. Мед и мороженое
Если вы любите самостоятельно в домашних условиях готовить мороженое, то имейте ввиду, что низкие температуры действуют на полезные свойства меда так же губительно, как и высокие. Поэтому лучше не отправлять мед в морозилку. Оптимальная температура хранения меда — от 21 до 30 градусов по Цельсию.
5. Мед и чеснок
Сочетание меда с чесноком, к примеру, в качестве маринада для мяса, является вредным для здоровья. Считается, что такой тандем может вызвать не только дискомфорт в пищеварении, но и усугубить различные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Чеснок – это продукт, который употребляют во время простуды, ведь он обладает достаточно сильными антимикробными свойствами. При смешивании с медом это может повлиять на то, как организм перерабатывает данную комбинацию продуктов.
6. Мед и огурцы
Считается, что огурцы обладают охлаждающими свойствами, а мед, наоборот, призван согревать. Смешивание этих продуктов может вызвать расстройство пищеварения и прочие неприятности.
Читайте также:
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале ОСН.
