Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие слышали об опасности трансжиров и часто теряются в поисках их в составе продукта. Но насколько они действительно опасны и где они могут прятаться?
Об этом в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей рассказал диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Наличие трансжиров в молоке — неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания»
«Трансизомеры жирных кислот могут быть как природного, так и искусственного происхождения. Природные трансжиры присутствуют в достаточно большом объеме (до 8% объема продукта в молочной продукции). Наличие трансжиров в молоке, например, это неизбежный фактор, который следует учитывать при формировании рациона питания. Раньше мы не обращали внимание на этот аспект, но сейчас ученые всего мира бьют тревогу и доказывают вред чрезмерного употребления молочной продукции, как раз в связи с наличием в них насыщенных и трансжиров», — пояснил эксперт.
Он отметил, что чрезмерное употребление последних приводит к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Кабанов уточнил, что природные трансжиры негативно влияют на мужскую и женскую фертильность, уменьшая концентрацию и подвижность сперматозоидов.
«У беременных женщин употребление трансжиров повышает риск врождённых дефектов и нарушает метаболизм плода. Исследования о вреде трансжиров для организма продолжаются, и постоянно появляются новые данные. Трансжиры вызывают хроническое воспаление в организме, повышают риск развития онкологических заболеваний и вмешиваются в обмен веществ», — заявил он.
По мнению Кабанова, безопасного уровня потребления природных трансжиров не существует: даже минимальное количество может повысить риск серьёзных хронических заболеваний.
«Поэтому Всемирная организация здравоохранения запустила глобальную инициативу REPLACE по полному отказу от трансжиров. В рамках этой инициативы государства обмениваются лучшими практиками по контролю трансжиров и поиску более безопасных альтернатив. На сегодняшний день к инициативе присоединились 58 стран, включая Россию», — указал диетолог.
Согласно рекомендациям ВОЗ и лично специалиста, верхняя граница потребления трансжиров для взрослых не должна превышать 2 грамма в сутки. Ограничения же, принятые в России, соответствуют лучшим мировым практикам.
«Трансжиры сегодня содержатся в таких продуктах, как: фастфуд, жирное жареное мясо, жирные молочные продукты», — заключил он.
Научный руководитель Национального исследовательского центра эпидемиологии и микробиологии (НИЦЭМ) им. Гамалеи Александр Гинцбург сообщил о вакцине от рака. По словам эксперта, подготовка отечественной вакцины от меланомы уже ведется. «Для ряда…
Профессор Чикагского университета Джон Миршаймер рассказал о связи Украины и Североатлантического альянса. Об этом пишет РИА Новости. По словам эксперта, ситуация на Украине тесно связана с будущим НАТО. И победа…
Журналист из США Такер Карлсон озадачился сменой политической парадигмы Америки. Об этом пишет Lenta.ru. По словам эксперта, теперь Соединенные Штаты дрейфуют в сторону имперской политики. «Это, по сути, объявление правительством…
Экс-сотрудник ЦРУ Ларри Джонсон высказался о позиции Великобритании по отношению к России. Об этом пишет Lenta.ru со ссылкой на источники. По словам аналитика, Англия более всех заинтересована в том, чтобы…
Глава Министерства иностранных дел Венгрии Петер Сийярто прокомментировал инициативы так называемой «коалиции желающих». Об этом сообщил в своих соцсетях. По словам дипломата, европейцы сильно рискуют, стремясь разместить свои воинские контингенты…
Бывший советник Пентагона Дуглас Макгрегор высказался о текущей ситуации на Украине. Его цитирует РИА Новости. По словам эксперта, Украина находится на стадии развала. Впрочем, как и другие структуры. «Сейчас момент,…