Как правильно ловить язя

Язь – лучепёрая рыба, которую можно встретить в реках и озёрах европейской части России и Сибири. Эта рыба относится к семейству карповых и имеет серебристую окраску с золотистым отливом. Общественная служба новостей расскажет, как поймать язя.

О язе

Язь (Leuciscus idus) – вид лучепёрых рыб из семейства карповых. Тело язя толстое, голова укорочена, а рот маленький и косой. В зависимости от возраста, времени года и места обитания, окраска язя может меняться от металлического блеска весной до серебристых и тёмных тонов летом и осенью. Спина язя синевато-чёрная, бока беловатые, брюхо серебристое, а плавники тёмные или красные. Глаза зеленовато-жёлтые или жёлтые с тёмным пятном сверху.

Нерест язя происходит во второй половине весны. В кулинарии язь используется для приготовления различных блюд: варёных, жареных, печёных, солёных и консервов.

Блюда из язя

Существует множество блюд из язя, которые можно приготовить дома.

Язь, запечённый в духовке с лимоном и зеленью

Очистите язя от чешуи и внутренностей, удалите плавники и голову. Натрите рыбу солью и перцем, выдавите лимонный сок и оставьте мариноваться на 30 минут. Запекайте язя в духовке при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут. Подавайте горячим с картофельным пюре или рисом.

Язь, тушёный с овощами

Обжарьте овощи (морковь, лук, помидоры, болгарский перец) на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте рыбу к овощам, перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой 20-25 минут. Подавайте язя с овощами, украсив зеленью.

Язь, жареный в панировке

Очистите язя от чешуи и внутренностей, удалите плавники и голову. Нарежьте рыбу на порционные куски и посолите. Взбейте яйца в миске. Обмакните каждый кусок рыбы во взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте рыбу на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.

Читайте также 

Как правильно ловить линя

Выбор места ловли язя

Успешность рыбалки на язя во многом зависит от грамотно выбранного места ловли. Вот некоторые рекомендации:

1. Ищите язя в больших и глубоких проточных водоёмах с умеренным течением.

2. Язь предпочитает держаться у выходов из глубоких ям, вблизи омутов и водоворотов.

3. Также его можно найти за перекатами, где водный поток немного слабее.

4. Рыба часто прячется под обрывистыми берегами, с которых над водой нависают деревья.

5. Обратки (закрученное течение) также могут быть местом обитания язя.

6. Язь довольно часто встречается рядом с опорами мостов и другими подводными элементами гидросооружений.

7. Глинистое неровное дно также привлекает язя.

8. Язь предпочитает глубину и редко выходит на мелководье. Однако весной, когда рыба ослаблена после нереста, она может выходить на мелководье, чтобы восстановить силы. В это время здесь много пищи, но и хищники активны, поэтому долго язь на мелководье не задерживается.

9. Лучшее время для ловли язя – утро и вечер, особенно в пасмурную безветренную погоду. Летом рыба часто поднимается к поверхности и собирает упавших насекомых.

Приманка

Выбор приманки во многом зависит от сезона ловли. Не бойтесь экспериментировать с разными видами приманок, чтобы найти ту, которая будет наиболее эффективной.

Весенняя приманка

Весной язь активно питается после зимнего голодания, поэтому важно подобрать приманку, которая будет привлекать рыбу. В этот период язь предпочитает животные насадки, такие как черви, опарыши, мотыль и личинки насекомых. Очень хорошо работает комбинация из нескольких насадок, например, червь и опарыш.

Летняя приманка

Летом язь становится более активным и переходит на питание растительной пищей. В этот период хорошо работают растительные насадки, такие как кукуруза, горох, отварная перловка и тесто. Используйте комбинированные насадки, например, кукурузу с опарышем или тесто с червём.

Осенняя приманка

Осенью язь снова начинает переходить на животную пищу, поэтому в этот период стоит использовать приманки животного происхождения. Осенью хорошо работают черви, опарыши, мотыль и личинки насекомых. Также можно попробовать ловить язя на живца, например, на мелкого окуня или плотву.

Зимняя приманка

Зимой язь, как правило, находится в спячке. В этот период можно попробовать использовать приманки животного происхождения или ловить на мормышку с насадкой из мотыля или опарыша.

Читайте также 

Как правильно ловить осетра

Полезные советы

Ряд дельных советов, которые помогут вам в удачной рыбалке на язя:

1. Используйте фидерную снасть с небольшими кормушками-пружинами и флюорокарбоновыми поводками.

2. Подбирайте крючки в зависимости от используемых приманок: для наживок – с длинным цевьём, для растительных насадок – с коротким.

3. Будьте внимательны и терпеливы, язь может клюнуть не сразу.

4. Экспериментируйте с глубиной ловли, чтобы найти оптимальный уровень для привлечения рыбы.

5. Используйте подсак или багорик для безопасного извлечения крупного язя из воды.