Куриное филе - источник белка (Фото: pexels.com)
Сегодня на российском рынке наблюдается «физическая нехватка объемов» тушки и филе бройлера. Об этом свидетельствуют результаты ценового мониторинга аналитического агентства AD Limited, на которые ссылается газета «Ведомости».
СМИ направило вопрос о дефиците указанных продуктов в различные торговые сети. В одной из них (название сети издание не уточняет) подтвердили данную информацию. Источник на крупном предприятии по переработке мяса также отметил наличие «перераспределения потоков» на рынке.
Дефицит мясных продуктов может быть связан с трудностями у производителей Белгородской области, где находятся активы двух крупнейших российских производителей мяса птицы – ГАП «Ресурс» и «Черкизово».
Среди других причин нехватки бройлера называются рост экспорта, проблемы отдельных производителей с выполнением контрактов и снижение плотности посадки птицы птицефабриками в ожидании более низких цен.
По данным AD Limited, оптовая стоимость тушек и филе бройлера стала рекордно высокой за последние восемь лет. Коммерческий директор ИМИТ Любовь Савкина заявила, что высокие цены вызваны ажиотажем из-за вспышек птичьего гриппа и снижения птицефабриками производства на фоне износа импортного оборудования, деталей к которому фирмы не могут закупить.
При этом эксперты полагают, что серьезной проблемы нет. Компании, скорее всего, в ближайшее время примут меры, перераспределив потоки и перенастроив процессы. Благодаря этому спрос на курицу понизится, а цены и объемы предложения стабилизируются.
Министр Иностранных Дел Российской Федерации Сергей Лавров проинформировал о том, что бушующее на украинской территории противостояние всё ещё сложно будет завершить при помощи дипломатии. В ходе диалога с изданием «Российская газета» он объяснил это действиями…
Бывший канцлер Германии Ангела Меркель заявила, что избрание Дональда Трампа президентом США требует от Евросоюза пересмотра подхода к конфликту на Украине и поиска дипломатических решений. Об этом сообщает издание Zeit.…
Народный артист России Мария Каннабих, которая была членом Совета при президенте России по развитию гражданского общества и правам человека (СПЧ), ушла из жизни 26 ноября после продолжительной болезни. Об этом…
Спутниковые фотографии завода «Южмаш» в Днепре, по которому ранее был нанесен удар ракетой «Орешник», показали, что основные производственные помещения не пострадали. Об этом сообщил военный корреспондент Кирилл Федоров в своем…
Разбогатевший благодаря инвестициям в криптовалюты миллионер из Соединённых Штатов Америки Джон Коллинс-Блэк проинформировал о том, что в своей новой книге он оставил части шифра, которые позволят отыскать спрятанные клады. В ходе диалога с изданием New York Post…
Министр национальной безопасности Израиля Итамар Бен-Гвир выразил несогласие с соглашением о прекращении огня между Израилем и Ливаном, назвав его «исторической ошибкой». Он отметил, что такое соглашение не обеспечит безопасности Израиля…