Врач-диетолог Королева назвала замену картофелю и макаронам

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королёва в интервью телеканалу «Москва 24» призвала россиян включить в рацион продукты с низким гликемическим индексом, чтобы регулировать уровень сахара в крови.

Она посоветовала заменить отварной картофель и макароны на овощи, содержащие грубую клетчатку. По словам специалиста, их можно есть четыре раза в день, поддерживать чувство сытости на протяжении суток, не доводя до понижения уровня глюкозы в крови.

Также Королева рекомендовала есть фрукты с низким гликемическим индексом — груши и зелёные яблоки. Они должны быть твёрдыми и хрустящими, уточнила эксперт.

«Растительная клетчатка не должна быть разрушенной и мягкой. Тщательно пережёванные фрукты лучше насыщают организм, так как полость рта лучше воспринимает органолептические свойства продукта. Простые углеводы не будут провоцировать резкие скачки сахара в крови», — пояснила диетолог.

Она предупредила, что отварные свёкла и морковь будут повышать сахар в крови и поддерживать инсулинорезистентность.

Ранее диетолог Калинчев назвал самые полезные продукты для кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.