Диетолог Гинзбург назвал альтернативу мясу

Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал об альтернативе привычного для россиян мяса, при которой, согласно утверждению врача, сохранятся все необходимые организму питательные вещества. Об этом он сообщил в разговоре с Ura.ru.

«У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения. Но они у разных народов не совпадают. Например, мы едим ракообразных и находим их весьма деликатесными. Но это те же членистоногие, что и насекомые. Где-то так едят паукообразных, личинки насекомых или самих насекомых. В таком белке довольно мало жира. Может, это делает его более диетическим. Насекомые могут заменить мясо без потерь в диетическом плане», — сказал Гинзбург.

Ранее Общественная служба новостей писала, что дефицит микроэлементов и витаминов, которые содержатся в пище, может привести к проблемам со здоровьем. Врач-диетолог Светлана Фус рассказала о защищающем организм микроэлементе селен.

Она отметила, что он способствует синтезу гормонов щитовидной железы и усвоению йода. Также селен необходим для предотвращения риска развития опухолей. По словам Фус, данный микроэлемент играет важную роль в работе иммунитета, сердца и репродуктивной системы.