Врачи назвали опасность традиционных новогодних блюд

28 декабря 2021, 11:04 — Общественная служба новостей — ОСН

В новогоднюю ночь все блюда вкусны, разнообразны, красиво поданы. И вместе с тем есть опасность съесть что-то вредное. Врачи рассказали Общественной службе новостей, какие продукты помогут сделать ваш стол здоровым, а что напротив есть не стоит.

Врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог Александра Ноев риторически заметила: считается, что без салатов Новый год не ощутить. Вместе с тем оливье, селедки под шубой и наваристые холодцы в сочетании со всеми остальными блюдами и алкоголем на столе несут только проблемы со здоровьем.

«Радость от них сиюминутна. От таких гастрономических возлияний посреди ночи резко поднимется холестерин и сахар в крови. Будет оказана жесточайшая нагрузка на сердечно- сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт», – пояснила Александра Ноев.

Она рассказала: особенно полезны в новогоднюю ночь блюда, основной которых являются свежие продукты. Например, свежие или замороженные овощи, фрукты или ягоды. Отлично зайдет мясо курицы, утки, индейки или кролика, нежирная телятина.

«Главное, чтобы на столе рядом с вами был стакан воды и пищеварительные ферменты. Много не пейте: алкоголь разжигает аппетит, тем самым способствует перееданию, – прокомментировала врач.

Коллегу поддержала заведующая вторым терапевтическим отделением Московской областной больницы имени профессора Розанова В.Н. Мария Колесникова. Она дала более конкретную рекомендацию: из горячих блюд рекомендуется предпочесть запеченную в духовке рыбу и морепродукты или мясо птицы. При этом запекать, тушить и отваривать нужно без масла и майонеза – он может быть вреден!

«Важно не есть все, что появилось на столе. Выберите то, что хотите попробовать»

blockquote

«Для того, чтобы приготовить безопасную заправку для любого салата, лучше использовать греческий йогурт с нейтральным вкусом. Можно добавить любимые специи: например, лимонный сок и чеснок.»  – посоветовала Мария Колесникова.

Ранее гастроэнтерог Мария Колесникова в беседе с Общественной службой новостей объясняла, как подготовиться к Новому году. Тем, кто хочет сбросить вес, доктор дала совет больше кушать.