Роскачество дало советы по выбору кваса

Роскачество провело проверку популярного в жару напитка — кваса, который продается в РФ. Ведомство опубликовало результаты в четверг, 1 июля.

Среди российских торговых марок был обнаружен фальсификат. В частности, состав летучих компонентов в квасе «Каждый день» оказался нехарактерным. Причина может заключаться в нарушении процесса брожения, пояснили специалисты.

В напитке под названием «Русский особый» оказался не соответствующим состав как летучих компонентов, так и органических кислот. Также квас изготовлен не по ГОСТу.

Максимальную оценку в пять баллов эксперты поставили маркам «Вятский», «Очаковский» и «Силич».

Читайте также 

Минсельхоз рассказал, когда подешевеет набор для борща

Также в исследовании отмечается, что производители кваса «Букет Чувашии» и «Желтая бочка» улучшили качество продукции. Ранее в них находили дрожжи, плесень, подсластители и сахарозаменители.

При выборе кваса россиянам рекомендовали смотреть дату изготовления. Непастеризованный напиток может храниться до месяца. Подвергшийся пастеризации продукт годен до года.