Цена на салат «Цезарь» в Уфе оказалась в пять раз выше себестоимости

Стоимость популярного салата «Цезарь» в Уфе оказалась в несколько раз выше его себестоимости. Об этом во вторник, 15 октября, сообщает mkset.ru со ссылкой на результаты собственного исследования.

По подсчетам журналистов издания, себестоимость этого блюда составляет 119 рублей. В него входят листовой салат, филе курицы, сухарики, пармезан, соус и специи.

При этом в ресторанах Уфы салат «Цезарь» стоит от 339 до 661 рубля. Всего было проанализировано меню шести заведений общепита города.

Как пояснил изданию на условиях анонимности руководитель отдела маркетинга международной ресторанной группы, причиной такого разброса цен является наценка, в которую входит не только блюдо, но и салфетки, зарплата сотрудников, лампочки в туалете, а также «желание бизнесмена поскорее расплатиться за виллу в Испании».

Ранее сообщалось, что глава Федеральной антимонопольной службы Максим Шаскольский заявил об аномально высокой наценке на хлеб в торговых сетях России.

Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.