В Роспотребнадзоре рассказали, какой майонез стоит купить для салатов

В Роспотребнадзоре эксперты оценили, какой майонез россиянам стоит выбрать для салатов, а также предложили альтернативные заправки. Об этом сказано на портале ведомства.

Так, специалисты констатировали, что в столовой ложке майонеза с жирностью в 67% находится 106 килокалорий, а зелёные листья не уменьшают калорийность салатов, если их просто добавить, не заменив жирные ингредиенты. В «Легких» заправках, как правило, значительно меньше жиров, но следует понимать, что в них много соли и сахара, предостерегли диетологи.

В Роспотребнадзоре дали совет приготовить майонез самостоятельно, используя яичный желток, уксус, горчицу, растительное масло и соль с перцем по вкусу. «Такой майонез станет источником пользы и настоящего вкуса», — подчеркнули на сайте.

Кроме того, в ведомстве указали на то, что в магазинном майонезе не должно быть множества странных комков, крупинов и воздушных пузырьков.  Это всё указывает на некачественность продукта, а желеобразность может являться знаком того, что в соусе из-за расслаивания эмульсии стало выделяться масло. Также майонез желательно хранить в холодильнике не более пяти-семи дней после вскрытия, именно поэтому следует отдать предпочтение более мелкой упаковке. Домашний майонез хранится примерно в два раза меньше, так как не имеет в составе консервантов.