Эксперт Литвинова рассказала о пользе докторской колбасы и мясных изделий

Доцент кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова опровергла миф о вреде колбас для здоровья.

По ее словам, данные продукты могут служить источником необходимых белков, жиров и микроэлементов. Об этом пишет «Газета.Ru».

Особое внимание Литвинова уделила докторской колбасе, обратив внимание на ее высокую питательную ценность. В 100 граммах содержится почти половина суточной нормы жиров и столько же белка, сколько в одном курином яйце.

«Эти продукты необходимо включать в рацион современного человека», — подчеркнула эксперт.

Технолог добавила, что изделия из мяса, например, карбонад и буженина, являются важным источником микро- и макронутриентов, необходимых для организма.