Диетолог Гинзбург предупредил о рисках чрезмерного употребления оливок и маслин

Маслины и оливки обладают множеством полезных свойств, но их чрезмерное употребление может нанести вред здоровью, предупредил доктор медицинских наук и диетолог Михаил Гинзбург в интервью радио Sputnik.

Оливки и маслины — один и тот же продукт, различающийся лишь цветом, и по составу они практически идентичны. Данные плоды богаты витаминами, микро- и макроэлементами, а также природными антиоксидантами.

«Оливковое масло, которое содержится в этих плодах, очень ценится в средиземноморской и французской кухнях за его оздоровительные свойства. Умеренное употребление масла, богатого омега-9 ненасыщенными жирными кислотами, снижает риски воспалений и сосудистых заболеваний», — пояснил Гинзбург.

Вместе с этим, диетолог отметил, что маслины и оливки обычно употребляют в соленом или маринованном виде, что делает их источником большого количества соли.

«Это избыточно соленый продукт. Чрезмерное потребление соли негативно влияет на сосуды и способствует развитию гипертонии», — добавил специалист.

Гинзбург порекомендовал ограничивать количество съедаемых маслин и оливок.

«Их стоит употреблять как небольшое дополнение к пище — 2-3 штуки в день, если у вас нет ожирения или гипертонии. Если есть, количество должно снижаться», — резюмировал диетолог.