12 правил новогоднего застолья от диетолога

До нового года осталось меньше двух недель. А это значит, что пора спокойно обдумать меню новогоднего стола. Как спланировать все правильно, Общественной службе новостей рассказал диетолог Алекс Плато. Специалист посоветовал помнить, что Новый год – это не праздник окончания войны, и, соответственно, перехода «из голода в зажор». А чтобы его встреча прошла весело и без вреда фигуре и здоровью, достаточно соблюсти несколько простых правил.
⠀
1. Чистота помыслов. Чем чище сознание и ощущение правильности в ночь с 31 на 1, тем удачнее и гармоничнее будет весь год. Ведь нас не будут мучить не угрызения совести за съеденное, ни болезненные ощущения.
⠀
2. Жирное. Если вы хотите быстрее заснуть или стать сонливее – ешьте жирное. Если хотите быть бодрым всю ночь и веселым от алкоголя – минимизируйте съеденное и выпитое. Делайте упор на яркие впечатления и движение.
⠀
3. Углеводы. Диетолог не видит смысла в пловах, пастах, лазаньях и пиццах в Новый год. Углеводы, как и жирное, не добавят вам активности и помешают активному веселью.
⠀
4. Белки. Выбирайте постные белковые блюда, можно запеченные под йогуртом и нежирным сыром. Организму будет достаточно белков из этих блюд, поэтому салату лучше ими не перегружать.

5. Овощи. Пусть их будет много. Всевозможные варианты в запечном виде и в салатах. «Если будете делать цезарь или подобный салат, то меньше креветок, курицы, яиц, больше айсберга, а заправку по вкусу», − дал совет Алекс Плато.

Читайте также 

Диетолог рассказала, как «выжить» после новогоднего застолья

6. Алкоголь. Желательно пить крепкие напитки до 00.00. Главное пить небольшими порциями. «Пьём по 30 гр, долго держа во рту. Так сильнее «вставляет» и вы не будете пьяны», − отметил диетолог.
⠀
7. Шведский стол. Лучше отказаться от традиционных застолий в пользу шведского стола с легкими закусками. Так вы меньше съедите и будете больше двигаться и общаться.

«На дворе XXI век – культура застолий стала более подвижной. Сидение за столом и объедание ушли в эпоху коммуналок», − прокомментировал традиции специалист.
⠀
8. Восточная мудрость. Если вы что-то приготовили – не значит, что надо заставлять всех гостей попробовать кулинарный шедевр. И уж тем более не стоит накладывать в тарелки большие порции. Усваиваем «правило Востока»: дважды предлагать за столом неприлично.

9. Идеальный стол. По мнению диетолога, чтобы праздничный стол был нарядным, но не повредил фигуре, достаточно 2-3 белковых блюда для выбора и 1-2 салатов. И много легких закусок.
⠀
10. Десерт. Начните свой год с десерта 1 января днем, когда проснетесь, а новогоднюю ночь оставьте для веселья.
⠀
11. Фрукты. Только один и в помощь желудку. Например, ананас помогает усваиваться белкам. Едим столько, сколько влезет.

12. Подготовить утро. Чтобы утро 1 января было добрый, заранее  приготовьте шипучий аспирин, минеральную воду и энтеросгель или активированный уголь, чтобы помочь организму прийти в себя.

Ранее врачи рассказали, каким должен быть новогодний стол в пандемию, чтобы не навредить здоровью болеющих и переболевших коронавирусом