Как правильно сажать розмарин

Розмарин — это многолетний вечнозелёный кустарник, который используется в кулинарии для придания блюдам тонкого вкуса и аромата. Общественная служба новостей расскажет, как правильно сажать розмарин.

Чем полезен розмарин

Розмарин — это многолетний вечнозелёный кустарник, который может достигать высоты от 0,5 до 2 метров. Он имеет кожистые линейные листья и сине-фиолетовые цветы. Родиной розмарина считается Средиземноморье, а название происходит от латинского слова «rosmarinus», что переводится как «морская роса».

В древности розмарин был символом верности, памяти и счастья. В Греции венки из его цветов возлагали на могилы умерших, а на Руси маслом из розмарина смазывали веки для улучшения памяти. В кулинарии используются как свежие, так и сушёные листья розмарина.

Розмарин популярен в итальянской и французской кухне, где его добавляют к свинине, ягнятине, телятине, крольчатине, овощам, грибам и яйцам. Веточки розмарина часто кладут в блюда из баранины и используют в составе пряных смесей, таких как «травы Прованса» и «букет гарни».

При приготовлении барбекю ветки розмарина бросают в огонь, а курицу перед жаркой на гриле или углях посыпают листьями розмарина. В состав листьев розмарина входят эфирные масла, смолы, а также дубильные вещества.

Розмарин обладает множеством полезных свойств:

1. Улучшает настроение и снимает нервное напряжение. Эфирные масла розмарина обладают успокаивающим действием и помогают справиться со стрессом.

2. Розмарин улучшает кровообращение в коже головы, что стимулирует рост волос и предотвращает их выпадение.

3. Розмарин содержит вещества, которые расширяют сосуды и улучшают кровоток, что полезно для сердечно-сосудистой системы.

4. В косметологии розмарин используют для борьбы с сыпью, сужения пор и для разглаживания мелких морщин.

Подготовка посадочного материала

Прежде всего, вам необходимо грамотно подготовить посадочный материал:

1. Сначала определитесь с сортом. Популярные сорта в России – это «Ампельный», «Росинка», «Нежность» и «Бирюса».

2. Приобретя семена, замочите их. Положите семена во влажную марлю на 2–3 дня, ежедневно увлажняя ткань с помощью пульверизатора.

3. Альтернативный метод – это погружение семян в воду на 5 часов для насыщения влагой.

Подготовка почвы

Вам необходимо определиться с местом посадки и должным образом подготовить почву:

1. Розмарин предпочитает солнечные и защищённые от ветра места с лёгкой и рыхлой почвой. Избегайте низин и мест с застоем воды.

2. Перед посадкой разрыхлите почву на глубину около 30 см и удалите все сорняки и корни. Внесите органические удобрения, например, компост или перегной, из расчёта 5–10 кг на 1 м².

3. Сформируйте грядки высотой около 20–30 см и шириной 1–1,5 м. Расстояние между грядками должно быть не менее 50 см.

4. Если почва тяжёлая или глинистая, добавьте слой гравия или щебня толщиной 10–15 см для улучшения дренажа.

Читайте также 

Как правильно сажать топинамбур

Посадка и дальнейший уход

Подготовив почву, можете приступать к посадке:

1. Посадите розмарин на расстоянии 50 см друг от друга, учитывая, что куст может вырасти до 2 метров в высоту.

2. Розмарин нуждается в умеренном поливе, особенно в жаркие и сухие периоды. Поливайте растения регулярно, но избегайте переувлажнения, которое может привести к загниванию корней.

3. После каждого полива или дождя аккуратно рыхлите почву вокруг растений, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням. Затем мульчируйте почву слоем соломы, опилок или измельчённой коры толщиной 5–7 см, чтобы сохранить влагу и подавить рост сорняков.

4. Удобряйте розмарин каждые 2–3 недели в течение вегетационного периода (с мая по сентябрь). Используйте комплексные минеральные удобрения или органические подкормки, такие как настой коровяка или куриного помёта.

4. Для поддержания формы и стимулирования роста новых побегов проводите обрезку розмарина весной и летом. Удаляйте сухие, повреждённые и слабые ветви, а также прищипывайте верхушки молодых побегов для формирования пышной кроны.

5. Розмарин может зимовать в открытом грунте только в регионах с тёплым климатом. В более холодных условиях растение следует укрывать на зиму, например, еловыми лапами или агроволокном.

Читайте также 

Как правильно сажать горох

Сбор урожая

Лучше всего собирать розмарин в конце лета или начале осени, когда растение достигает своей полной зрелости:

1. Аккуратно обрежьте стебли розмарина с помощью острых ножниц или секатора. Собирайте только верхние побеги, оставляя нижние листья на растении для дальнейшего роста.

2. Собранный розмарин положите в бумажные пакеты или корзины, чтобы он мог дышать. Не рекомендуется хранить его в пластиковых пакетах, так как это может привести к гниению.

3. Разместите розмарин в прохладном и сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Идеальная температура для хранения составляет от +5 до +10 градусов Цельсия.

4. Периодически проверяйте состояние розмарина и удаляйте испорченные или увядшие веточки.